నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్ పౌడర్ (NHDC)
నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్ (NHDC) పౌడర్NHDC అనేది తెలుపు నుండి లేత పసుపు రంగులో ఉండే ఒక స్ఫటికాకారపు పొడి. దీనిని సాధారణంగా వివిధ ఆహార మరియు పానీయ ఉత్పత్తులలో తీపిని పెంచడానికి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీనిని నిమ్మజాతి పండ్ల నుండి తయారు చేస్తారు మరియు ఇతర తీపి పదార్థాలలో ఉండే చేదు లేకుండా ఇది తియ్యగా ఉంటుంది. శీతల పానీయాలు, మిఠాయిలు, బేకరీ వస్తువులు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులలో తియ్యదనాన్ని పెంచడానికి మరియు చేదు రుచులను కప్పిపుచ్చడానికి NHDCని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాకుండా, NHDC దాని స్థిరత్వానికి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు కావలసిన రుచిని సాధించడానికి దీనిని ఇతర తీపి పదార్థాలతో కలిపి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఒక సురక్షితమైన ఆహార సంకలితంగా విస్తృతంగా ఆమోదించబడింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ దేశాలలో దీని వాడకానికి ఆమోదం లభించింది.
| చేదు నారింజ సారం యొక్క స్పెసిఫికేషన్ | |
| వృక్షశాస్త్ర మూలం: | సిట్రస్ ఆరెంటియం ఎల్ |
| ఉపయోగించిన భాగం: | పండు |
| స్పెసిఫికేషన్: | NHDC 98% |
| స్వరూపం | తెల్లటి సన్నని పొడి |
| రుచి మరియు వాసన | లక్షణం |
| కణ పరిమాణం | 100% పాస్ 80 మెష్ |
| భౌతిక: | |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤1.0% |
| స్థూల సాంద్రత | 40-60 గ్రా/100మి.లీ |
| సల్ఫేటెడ్ యాష్ | ≤1.0% |
| GMO | ఉచితం |
| సాధారణ స్థితి | వికిరణం చెందని |
| రసాయన: | |
| పిబి | ≤2mg/kg |
| గా | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| సిడి | ≤1.0mg/kg |
| సూక్ష్మజీవి: | |
| మొత్తం సూక్ష్మజీవుల సంఖ్య | ≤1000cfu/g |
| ఈస్ట్ & మోల్డ్ | ≤100cfu/g |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూల |
| స్టాఫిలోకాకస్ ఆరియస్ | ప్రతికూల |
| సాల్మోనెల్లా | ప్రతికూల |
| ఎంటెరోబాక్టీరియేసి | ప్రతికూల |
(1) తీవ్రమైన తీపి:NHDC దాని బలమైన తీపి గుణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది సుక్రోజ్ కంటే సుమారు 1500-1800 రెట్లు ఎక్కువ తీపిని అందిస్తుంది.
(2) తక్కువ కేలరీలు:ఇది అధిక కేలరీలు లేకుండా తీపిని అందిస్తుంది, అందువల్ల తక్కువ కేలరీలు మరియు చక్కెర లేని ఉత్పత్తులకు ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.
(3) చేదును కప్పిపుచ్చడం:NHDC చేదును కప్పిపుచ్చగలదు, అందువల్ల చేదును తగ్గించాల్సిన ఆహార, పానీయ ఉత్పత్తులలో ఇది ఒక విలువైన పదార్ధంగా ఉపయోగపడుతుంది.
(4) ఉష్ణ స్థిరమైనది:ఇది వేడిని తట్టుకోగలదు, అందువల్ల దీనిని బేక్ చేసిన వస్తువులు మరియు వేడి పానీయాలతో సహా వివిధ ఆహార మరియు పానీయాల తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు.
(5) సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాలు:NHDC ఇతర తీపి పదార్థాల తీపిని పెంచి, తద్వారా ఫార్ములేషన్లలో ఇతర తీపి కారకాల వాడకాన్ని తగ్గించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
(6) ద్రావణీయత:NHDC నీటిలో అధికంగా కరుగుతుంది, అందువల్ల ఇది వివిధ ద్రవ అనువర్తనాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
(7) సహజ మూలం:NHDC అనేది నిమ్మజాతి పండ్ల నుండి తీసుకోబడింది, ఇది ఆహార మరియు పానీయ ఉత్పత్తులకు సహజమైన మరియు స్వచ్ఛమైన లేబుల్ గల తీపి పదార్ధంగా ఉపయోగపడుతుంది.
(8) రుచిని మెరుగుపరచడం:ఇది ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, ముఖ్యంగా సిట్రస్ రుచి గల లేదా ఆమ్ల ఫార్ములేషన్లలో.
(1) పెరిగిన జీవక్రియ
(2) కొవ్వు విచ్ఛిన్నం పెంచండి
(3) పెరిగిన థర్మోజెనిసిస్
(4) ఆకలి తగ్గడం
(5) శక్తి పెరుగుదల
(6) కొవ్వు కరగడాన్ని మరియు బరువు తగ్గడాన్ని పెంచడం
(7) రుచిని పెంచేది మరియు సహజ స్వీటెనర్
(1) నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్ (NHDC) సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుందితీపినిచ్చే పదార్థంఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో.
(2) ఇది ఉపయోగించబడుతుందిచేదును పెంచి, కప్పిపుచ్చండిసోడాలు, పండ్ల రసాలు మరియు మిఠాయిలు వంటి ఉత్పత్తులలో.
(3) NHDC ఫార్మాస్యూటికల్స్ మరియు నోటి సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుందిరుచిని మరియు ఆస్వాదనీయతను మెరుగుపరచండి.
(4) అదనంగా, దీనిని చేర్చవచ్చుజంతువుల మేతమేత తీసుకునేలా ప్రోత్సహించడానికి మరియు రుచించని రుచులను కప్పిపుచ్చడానికి.
(5) NHDC వివిధ పరిశ్రమలలో తయారీదారులకు వారి ఉత్పత్తుల రుచిని మరియు వినియోగదారుల ఆమోదాన్ని మెరుగుపరచడానికి బహుముఖ పరిష్కారాన్ని అందిస్తుంది.
నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్ (NHDC) పౌడర్ ఉత్పత్తిలో అనేక దశలు ఉంటాయి, అవి క్రింద వివరించబడ్డాయి:
(1) ముడి పదార్థాల ఎంపిక:NHDC ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థంగా సాధారణంగా చేదు నారింజ తొక్క లేదా నియోహెస్పెరిడిన్ అధికంగా ఉండే ఇతర సిట్రస్ పండ్ల తొక్కలను ఉపయోగిస్తారు.
(2) వెలికితీత:ద్రావణి వెలికితీత పద్ధతులను ఉపయోగించి ముడి పదార్థం నుండి నియోహెస్పెరిడిన్ను వెలికితీస్తారు. ఇందులో భాగంగా, నియోహెస్పెరిడిన్ను కరిగించడానికి తొక్కను తగిన ద్రావణితో మెత్తగా నలిపి, ఆ తర్వాత వెలికితీసిన ద్రావణాన్ని ఘన అవశేషాల నుండి వేరు చేస్తారు.
(3) శుద్ధీకరణ:ఆ తర్వాత, నిమ్మ తొక్క సారంలో ఉండే ఇతర ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు సమ్మేళనాలతో సహా మలినాలను తొలగించడానికి ఆ సారాన్ని శుద్ధి చేస్తారు. దీన్ని తరచుగా క్రోమాటోగ్రఫీ లేదా స్ఫటికీకరణ వంటి పద్ధతులను ఉపయోగించి చేస్తారు.
(4) హైడ్రోజనీకరణం:శుద్ధి చేయబడిన నియోహెస్పెరిడిన్ను హైడ్రోజనీకరణం చేసి నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్ (NHDC) ను ఉత్పత్తి చేస్తారు. దీనిలో, నియోహెస్పెరిడిన్ అణువులోని ద్విబంధాలను క్షయీకరించడానికి హైడ్రోజన్ సమక్షంలో ఉత్ప్రేరక రసాయన చర్య జరుగుతుంది.
(5) ఎండబెట్టడం మరియు మిల్లింగ్:ఆ తర్వాత, మిగిలి ఉన్న తేమను తొలగించడానికి NHDCని ఆరబెడతారు. ఆరిన తర్వాత, ప్యాకేజింగ్ మరియు వివిధ అనువర్తనాలలో ఉపయోగించడానికి అనువైన సన్నని పొడిగా మార్చడానికి దానిని మిల్లింగ్ చేస్తారు.
(6) నాణ్యత నియంత్రణ:ఉత్పత్తి ప్రక్రియ అంతటా, NHDC పౌడర్ యొక్క స్వచ్ఛత, శక్తి మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి నాణ్యత నియంత్రణ చర్యలు చాలా అవసరం. ఇందులో కల్తీలు లేవని పరీక్షించడం, అలాగే NHDC యొక్క కూర్పు మరియు గాఢతను అంచనా వేయడం వంటివి ఉంటాయి.
(7) ప్యాకేజింగ్:ఆ తర్వాత NHDC పౌడర్ను ఫుడ్-గ్రేడ్ బ్యాగులు లేదా కంటైనర్ల వంటి తగిన కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేస్తారు, వాటిపై బ్యాచ్ నంబర్లు, ఉత్పత్తి తేదీలు మరియు ఏదైనా నియంత్రణ సమాచారంతో సహా సంబంధిత సమాచారంతో లేబుల్ చేస్తారు.
ఎక్స్ప్రెస్
100 కేజీల లోపు, 3-5 రోజులు
ఇంటింటికీ సేవ, వస్తువులను తీసుకోవడం సులభం
సముద్ర మార్గం ద్వారా
300 కిలోలకు పైబడిన వారికి, సుమారు 30 రోజులు
పోర్ట్ టు పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
విమాన మార్గం ద్వారా
100 కేజీల నుండి 1000 కేజీల వరకు, 5-7 రోజులు
విమానాశ్రయం నుండి విమానాశ్రయానికి సేవలు అందించే ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
NHDC పౌడర్ISO, హలాల్, కోషర్ మరియు HACCP సర్టిఫికేట్ల ద్వారా ధృవీకరించబడింది.
