బంతి పువ్వు సారం పసుపు వర్ణద్రవ్యం
బంతిపూల సారం అనేది ఫ్రెంచ్ బంతిపూల (టాగెటెస్ ఎరెక్టా ఎల్.) రేకుల నుండి సంగ్రహించబడిన ఒక సహజ ఆహార రంగు. బంతిపూల సారాన్ని సంగ్రహించే ప్రక్రియలో, పువ్వుల రేకులను నలిపి, ఆపై ద్రావకాలను ఉపయోగించి రంగు సమ్మేళనాలను సంగ్రహిస్తారు. ఆ తర్వాత సంగ్రహించిన సారాన్ని వడపోసి, గాఢతను పెంచి, ఎండబెట్టి పొడి రూపంలోకి మారుస్తారు, దీనిని ఆహార రంగు కారకంగా ఉపయోగించవచ్చు. బంతిపూల సారం యొక్క ప్రధాన లక్షణం దాని ప్రకాశవంతమైన పసుపు-నారింజ రంగు, ఇది వివిధ ఆహార ఉత్పత్తులకు ఆదర్శవంతమైన సహజ ఆహార రంగుగా చేస్తుంది. ఇది అధిక స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండి, వేడి, కాంతి మరియు pH మార్పులను తట్టుకోగలదు, అందువల్ల పానీయాలు, మిఠాయిలు, పాల ఉత్పత్తులు, బేకరీ మరియు మాంసం ఉత్పత్తులతో సహా అనేక రకాల ఆహార అనువర్తనాలలో ఉపయోగించడానికి ఇది అనువైన ఎంపిక. బంతిపూల సారం దాని కెరోటినాయిడ్ కంటెంట్, ముఖ్యంగా ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్ కారణంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ కెరోటినాయిడ్లు కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని మరియు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులర్ క్షీణత ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించగలవని అంటారు.
| ఉత్పత్తి | బంతిపూల సారం పొడి |
| భాగం ఉపయోగించబడింది | పువ్వు |
| మూల ప్రదేశం | చైనా |
| పరీక్షా అంశం | స్పెసిఫికేషన్లు | పరీక్షా విధానం |
| పాత్ర | నారింజ రంగు సన్నని పొడి | కనిపించే |
| వాసన | అసలు బెర్రీ యొక్క లక్షణం | అవయవం |
| మలినం | కనిపించే మలినం లేదు | కనిపించే |
| తేమ | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| యాష్ | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| మొత్తం భారీ లోహాలు | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| నాయకత్వం | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| ఆర్సెనిక్ | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| మెర్క్యురీ | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| కాడ్మియం | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| మొత్తం ప్లేట్ల సంఖ్య | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| ఈస్ట్ & మోల్డ్స్ | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. కోలి | ప్రతికూల | GB 4789.38-2012 (II) |
| నిల్వ | గాలి చొరబడని డబ్బాలో, తేమకు దూరంగా నిల్వ చేయండి. | |
| అలెర్జెన్ | ఉచితం | |
| ప్యాకేజీ | వివరాలు: 25 కిలోలు/బ్యాగు లోపలి ప్యాకింగ్: ఫుడ్ గ్రేడ్ రెండు PE ప్లాస్టిక్ బ్యాగులు బయటి ప్యాకింగ్: కాగితపు డ్రమ్ములు | |
| షెల్ఫ్ లైఫ్ | 2 సంవత్సరాలు | |
| సూచన | (EC) నెం 396/2005 (EC) నెం1441 2007 (EC)నం 1881/2006 (EC)నం 396/2005 ఆహార రసాయనాల కోడెక్స్ (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR పార్ట్ 205 | |
| తయారుచేసినవారు: శ్రీమతి మా | ఆమోదించినవారు: శ్రీ చెంగ్ | |
బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యం ఒక సహజమైన మరియు అధిక నాణ్యత గల ఆహార రంగు, ఇది అనేక అమ్మకపు లక్షణాలను అందిస్తుంది, అవి:
1. సహజమైనది: బంతి పువ్వు రేకుల నుండి బంతి పువ్వు సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యం తీసుకోబడుతుంది. ఇది కృత్రిమ రంగులకు సహజమైన ప్రత్యామ్నాయం, అందువల్ల ఆహార తయారీదారులకు ఇది సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
2. స్థిరమైనది: బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యం వేడి, కాంతి, pH మరియు ఆక్సీకరణతో సహా వివిధ ప్రాసెసింగ్ పరిస్థితులలో స్థిరంగా ఉంటుంది. ఈ స్థిరత్వం ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ కాలమంతా రంగు చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా చేస్తుంది.
3. అధిక రంగు తీవ్రత: బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యం అధిక రంగు తీవ్రతను అందిస్తుంది, దీనివల్ల ఆహార తయారీదారులు కావలసిన రంగును సాధించడానికి తక్కువ పరిమాణంలో వర్ణద్రవ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సామర్థ్యం, కావలసిన రంగు నిర్దేశాలను చేరుకుంటూనే ఖర్చులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
4. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యంలో లుటీన్ మరియు జీక్సాంథిన్ ఉంటాయి, ఇవి కంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. ఈ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని ఉపయోగించే ఉత్పత్తులకు అదనపు ఆకర్షణను చేకూరుస్తాయి.
5. నియంత్రణ సమ్మతి: బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యం ఆహార అనువర్తనాలలో ఉపయోగించడానికి యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) మరియు యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) వంటి నియంత్రణ సంస్థలచే ఆమోదించబడింది.
6. బహుముఖ ప్రయోజనాలు: బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని పానీయాలు, మిఠాయిలు, పాల ఉత్పత్తులు, బేకరీ, మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు పెంపుడు జంతువుల ఆహారంతో సహా అనేక రకాల ఆహార అనువర్తనాలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ బహుముఖ ప్రయోజనాలు బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని ఉపయోగించే ఉత్పత్తులకు మార్కెట్ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి.
బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యానికి ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతమైన ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. ఆ ఉత్పత్తి యొక్క కొన్ని ఉపయోగాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. పానీయాలు: కార్బోనేటెడ్ డ్రింక్స్, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, పండ్ల రసాలు మరియు స్పోర్ట్స్ డ్రింక్స్ వంటి వివిధ పానీయాల తయారీలో బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, ఇది వాటికి ఆకర్షణీయమైన పసుపు-నారింజ రంగును ఇస్తుంది.
2. మిఠాయిలు: బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యం దాని ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు కారణంగా మిఠాయిల పరిశ్రమలో ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక. దీనిని క్యాండీ, చాక్లెట్లు మరియు ఇతర తీపి పదార్థాల తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు.
3. పాల ఉత్పత్తులు: జున్ను, పెరుగు మరియు ఐస్ క్రీమ్ వంటి పాల ఉత్పత్తులకు ఆకర్షణీయమైన పసుపు రంగును ఇవ్వడానికి, వాటి తయారీలో బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
4. బేకరీ: బేకరీ పరిశ్రమలో రొట్టెలు, కేకులు మరియు ఇతర బేకరీ ఉత్పత్తులకు రంగు వేయడానికి బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని కూడా ఉపయోగిస్తారు.
5. మాంసం ఉత్పత్తులు: మాంసం పరిశ్రమలో ఉపయోగించే కృత్రిమ రంగులకు బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యం ఒక ప్రత్యామ్నాయం. సాసేజ్లు మరియు ఇతర మాంసం ఉత్పత్తులకు ఆకర్షణీయమైన పసుపు రంగును ఇవ్వడానికి దీనిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.
6. పెంపుడు జంతువుల ఆహారం: పెంపుడు జంతువుల ఆహార తయారీలో ఆకర్షణీయమైన రంగును అందించడానికి బంతిపూల సారం నుండి తీసిన పసుపు వర్ణద్రవ్యాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
బంతి పువ్వు (టాగెటెస్ ఎరెక్టా) యొక్క రేకుల నుండి బంతి పువ్వు సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యం ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. దీని తయారీ ప్రక్రియలో సాధారణంగా ఈ క్రింది దశలు ఉంటాయి:
1. కోత: బంతి పువ్వులను చేతితో లేదా యాంత్రిక పద్ధతులను ఉపయోగించి కోస్తారు. పువ్వులలో ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్ శాతం అత్యధికంగా ఉండే తెల్లవారుజామున లేదా సాయంత్రం వేళల్లో వీటిని సేకరిస్తారు.
2. ఎండబెట్టడం: కోసిన పువ్వులలోని తేమ శాతాన్ని 10-12%కి తగ్గించడానికి వాటిని ఎండబెడతారు. ఎండలో ఎండబెట్టడం, గాలిలో ఎండబెట్టడం లేదా ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం వంటి వివిధ ఎండబెట్టే పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు.
3. సంగ్రహణ: ఎండిన పువ్వులను పొడిగా నూరి, ఇథనాల్ లేదా హెక్సేన్ వంటి ద్రావణిని ఉపయోగించి వర్ణద్రవ్యాన్ని సంగ్రహిస్తారు. ఆ తర్వాత మలినాలను తొలగించడానికి సంగ్రహించిన ద్రావణాన్ని వడపోసి, బాష్పీభవనం ద్వారా గాఢతను పెంచుతారు.
4. శుద్ధీకరణ: ఆ తర్వాత, ఇతర సమ్మేళనాల నుండి కావలసిన వర్ణద్రవ్యాన్ని (లుటీన్ మరియు జీక్సాంథిన్) వేరు చేయడానికి, ముడి సారాన్ని క్రోమాటోగ్రఫీ లేదా మెంబ్రేన్ ఫిల్ట్రేషన్ వంటి పద్ధతులను ఉపయోగించి శుద్ధి చేస్తారు.
5. స్ప్రే డ్రైయింగ్: శుద్ధి చేసిన సారాన్ని స్ప్రే-డ్రైయింగ్ చేయడం ద్వారా అధిక స్థాయిలో ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్ కలిగిన పొడిని తయారు చేస్తారు.
ఫలితంగా వచ్చే బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యపు పొడిని, ఆహార ఉత్పత్తులకు రంగు, రుచి మరియు సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడానికి ఒక పదార్ధంగా చేర్చవచ్చు. అనేక బ్యాచ్లలో స్థిరమైన రంగు, రుచి మరియు పోషక విలువలను నిర్ధారించడానికి ఈ వర్ణద్రవ్యపు పొడి నాణ్యత చాలా ముఖ్యం.
నిల్వ: చల్లని, పొడి మరియు శుభ్రమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి. తేమ మరియు ప్రత్యక్ష కాంతి నుండి రక్షించండి.
బల్క్ ప్యాకేజీ: 25 కిలోలు/డ్రమ్.
డెలివరీ సమయం: మీరు ఆర్డర్ చేసిన 7 రోజుల తర్వాత.
నిల్వ కాలం: 2 సంవత్సరాలు.
గమనిక: అనుకూలీకరించిన స్పెసిఫికేషన్లను కూడా సాధించవచ్చు.
ఎక్స్ప్రెస్
100 కేజీల లోపు, 3-5 రోజులు
ఇంటింటికీ సేవ, వస్తువులను తీసుకోవడం సులభం
సముద్ర మార్గం ద్వారా
300 కిలోలకు పైబడిన వారికి, సుమారు 30 రోజులు
పోర్ట్ టు పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
విమాన మార్గం ద్వారా
100 కేజీల నుండి 1000 కేజీల వరకు, 5-7 రోజులు
విమానాశ్రయం నుండి విమానాశ్రయానికి సేవలు అందించే ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
బంతిపూల సారంలోని పసుపు వర్ణద్రవ్యం ISO2200, హలాల్, కోషర్ మరియు HACCP ధృవీకరణ పత్రాలను కలిగి ఉంది.
బంతి పువ్వుల రేకులలోని ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగుకు కారణమయ్యే వర్ణద్రవ్యం ప్రధానంగా ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్ అనే రెండు కెరోటినాయిడ్ల ఉనికి వల్ల ఏర్పడుతుంది. ఈ కెరోటినాయిడ్లు సహజంగా లభించే వర్ణద్రవ్యాలు, ఇవి అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయల పసుపు మరియు నారింజ రంగులకు కారణమవుతాయి. బంతి పువ్వుల రేకులలో ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్ అధిక సాంద్రతలో ఉంటాయి, ఇవి రేకులకు వాటి ప్రత్యేకమైన ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగును అందిస్తాయి. ఈ వర్ణద్రవ్యాలు రంగును అందించడమే కాకుండా, యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉండి మానవ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
బంతి పువ్వులలోని ప్రకాశవంతమైన నారింజ మరియు పసుపు రంగులకు కారణమయ్యే వర్ణద్రవ్యాలను కెరోటినాయిడ్లు అంటారు. బంతి పువ్వులలో ల్యూటిన్, జీక్సాంథిన్, లైకోపీన్, బీటా-కెరోటిన్ మరియు ఆల్ఫా-కెరోటిన్తో సహా అనేక రకాల కెరోటినాయిడ్లు ఉంటాయి. బంతి పువ్వులలో అత్యధికంగా లభించే కెరోటినాయిడ్లు ల్యూటిన్ మరియు జీక్సాంథిన్, మరియు ఇవే ప్రధానంగా పువ్వుల పసుపు రంగుకు కారణమవుతాయి. ఈ కెరోటినాయిడ్లకు యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు ఉన్నాయి మరియు కంటి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటం, కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా వీటికి ఉన్నాయని భావిస్తున్నారు.








