తక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు గల ఎండిన చైనీస్ దాల్చినచెక్క బెరడు కోత

తక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు గల ఎండిన చైనీస్ దాల్చినచెక్క ముక్క అంటే, అతి తక్కువ పురుగుమందులను ఉపయోగించి కోసి, శుద్ధి చేసిన దాల్చినచెక్క. దీని ఫలితంగా, సాంప్రదాయ పద్ధతిలో పండించిన దాల్చినచెక్కతో పోలిస్తే ఇందులో పురుగుమందుల అవశేషాల స్థాయి గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది. ఆ తర్వాత, వంటలో సులభంగా ఉపయోగించుకోవడానికి లేదా ఆహార అనుబంధంగా తీసుకోవడానికి వీలుగా ఈ బెరడును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోస్తారు. ఈ రకమైన దాల్చినచెక్కను తరచుగా అధిక నాణ్యత గలదిగా మరియు వినియోగానికి సురక్షితమైనదిగా పరిగణిస్తారు.
కాసియా దాల్చినచెక్క సిన్నమోమమ్ కాసియా చెట్టు నుండి వస్తుంది, దీనిని సిన్నమోమమ్ అరోమాటికమ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది దక్షిణ చైనాలో ఉద్భవించింది మరియు దీనిని చైనీస్ దాల్చినచెక్క అని కూడా పిలుస్తారు.
శ్రీలంక దాల్చినచెక్కతో పోలిస్తే కాసియా దాల్చినచెక్క ముదురు గోధుమ-ఎరుపు రంగులో, మందపాటి కాడలతో మరియు గరుకైన ఆకృతితో ఉంటుంది. కాసియా దాల్చినచెక్కను తక్కువ నాణ్యత గలదిగా పరిగణిస్తారు. ఇది చాలా చౌకైనది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత సాధారణంగా వినియోగించే రకం ఇదే. సూపర్ మార్కెట్లలో లభించే దాల్చినచెక్క దాదాపుగా అంతా కాసియా రకమే.
కాసియాను చాలా కాలంగా వంటలలో మరియు సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తున్నారు. దీని నూనెలో సుమారు 95% సిన్నమాల్డిహైడ్ ఉంటుంది, ఇది కాసియాకు చాలా బలమైన, ఘాటైన రుచిని ఇస్తుంది.
ఎండిన చైనీస్ దాల్చినచెక్క బెరడు అనేక రూపాల్లో లభిస్తుంది, వాటిలో ఇవి కూడా ఉన్నాయి:
1. దాల్చిన చెక్క పుల్లలు: పూర్తి దాల్చిన చెక్క పుల్లలను ఎండిన దాల్చిన చెక్క బెరడు నుండి తయారు చేస్తారు మరియు వీటిని తరచుగా వంట, బేకింగ్ మరియు పానీయాలలో ఉపయోగిస్తారు.
2. దాల్చినచెక్క పొడి: దాల్చినచెక్క పుల్లలను మసాలా గ్రైండర్ లేదా రోలు, రోకలిని ఉపయోగించి మెత్తని పొడిగా నూరవచ్చు. దాల్చినచెక్క పొడిని సాధారణంగా బేకింగ్, వంటలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇది కాఫీకి ఒక ప్రసిద్ధ మసాలా.
3. దాల్చినచెక్క చిప్స్: దాల్చినచెక్క బెరడును చిన్న ముక్కలుగా లేదా చిప్స్‌గా కట్ చేసి టీలు, పోట్‌పౌరీ మరియు ఇతర గృహ చికిత్సలలో ఉపయోగించవచ్చు.
4. దాల్చిన నూనె: దాల్చిన చెక్కను స్వేదనం చేసి నూనెను తీయవచ్చు, దీనిని సాధారణంగా అరోమాథెరపీ, పరిమళ ద్రవ్యాలు మరియు రుచినిచ్చే పదార్థాలలో ఉపయోగిస్తారు.