సహజ ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్
రసాయన సంశ్లేషణ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎల్-సిస్టీన్ యొక్క కృత్రిమ రూపానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఆహారం మరియు ఆహార సప్లిమెంట్లలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు. సహజ ఎల్-సిస్టీన్ రసాయనికంగా కృత్రిమ రూపంతో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది సాధారణంగా మరింత సహజమైన మరియు స్థిరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. సహజ ఎల్-సిస్టీన్ను వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు బ్రోకలీ వంటి అనేక మొక్కల మూలాల నుండి పొందవచ్చు. దీనిని ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు లాక్టోబాసిల్లస్ బల్గారికస్ వంటి కొన్ని బాక్టీరియాల ద్వారా కూడా ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ఎల్-సిస్టీన్ యొక్క సహజ వనరులు వినియోగానికి సురక్షితమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు తరచుగా అనేక ఆహార సప్లిమెంట్లు మరియు ఫంక్షనల్ ఫుడ్ ఉత్పత్తులలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించబడతాయి. ఆహారంలో దాని ఉపయోగంతో పాటు, సహజ ఎల్-సిస్టీన్ దాని సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం కూడా అధ్యయనం చేయబడింది. దీనికి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయని కనుగొనబడింది, ఇవి కణ నష్టం నుండి రక్షించడంలో మరియు క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఎల్-సిస్టీన్ కాలేయ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుందని మరియు శరీరంలోని హానికరమైన పదార్థాలను నిర్విషీకరణ చేయడంలో సహాయపడుతుందని కూడా తేలింది.
ఎల్-సిస్టీన్ అనేది ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో అనేక రకాల ఉపయోగాలున్న ఒక బహుముఖ సమ్మేళనం. దీనిని సాధారణంగా బేక్ చేసిన వస్తువులలో పిండిని మెత్తగా చేసే ఏజెంట్గా మరియు పరిమాణాన్ని తగ్గించే ఏజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, దాని ప్రత్యేకమైన సువాసన కారణంగా కొన్ని ఆహారాలలో రుచిని పెంచేదిగా కూడా వాడతారు. దీనిని పోషకాహార సప్లిమెంట్లు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు ఔషధాల ఉత్పత్తిలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఎల్-సిస్టీన్ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలలో ఒకటి, బ్రెడ్ తయారీలో గ్లూటెన్ నాణ్యతను మెరుగుపరచడం మరియు పులియబెట్టే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడం. ఇది డైసల్ఫైడ్ బంధాలను ఏర్పరచడం మరియు విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా ప్రోటీన్ నిర్మాణాలను బలహీనపరచడంలో సహాయపడుతుంది, దీనివల్ల పిండి మరింత సులభంగా సాగి, పొంగుతుంది. ఫలితంగా, పిండిని కలపడానికి తక్కువ సమయం మరియు శక్తి అవసరమవుతాయి. ఎల్-సిస్టీన్ యొక్క ఈ గుణం దీనిని అనేక బ్రెడ్ వంటకాలలో ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధంగా మార్చి, వాటి మొత్తం నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
| ఉత్పత్తి: | ఎల్-సిస్టీన్ | EINECS సంఖ్య: | 200-158-2 |
| CAS సంఖ్య: | 52-90-4 | అణు ఫార్ములా: | C3H7NO2S |
| వస్తువు | స్పెసిఫికేషన్ |
| భౌతిక లక్షణం | |
| స్వరూపం | పొడి |
| రంగు | లేత తెలుపు |
| వాసన | లక్షణం |
| మెష్ పరిమాణం | 100% నుండి 80% మెష్ పరిమాణం |
| సాధారణ విశ్లేషణ | |
| గుర్తింపు రాస్ప్బెర్రీ కీటోన్ ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | RS నమూనాతో సమానమైనది 98% ≤5.0% |
| యాష్ | ≤5.0% |
| కలుషితాలు | |
| ద్రావకాల అవశేషం | Eur.Ph6.0<5.4>ను కలవండి |
| పురుగుమందుల అవశేషాలు | USP32<561>ని కలవండి |
| సీసం(Pb) | ≤3.0mg/kg |
| ఆర్సెనిక్(As) | ≤2.0mg/kg |
| కాడ్మియం (Cd) | ≤1.0mg/kg |
| మెర్క్యురీ(Hg) | ≤0.1mg/kg |
| సూక్ష్మజీవశాస్త్రం | |
| మొత్తం ప్లేట్ల సంఖ్య | ≤1000cfu/g |
| ఈస్ట్ & బూజు | ≤100cfu/g |
| ఇ.కోలి. | ప్రతికూల |
| సాల్మోనెల్లా | ప్రతికూల |
1. స్వచ్ఛత: ఇది అత్యంత స్వచ్ఛమైనది, కనీస స్వచ్ఛత స్థాయి 98%. దీనివల్ల ఉత్పత్తి మలినాలు మరియు కలుషితాలు లేకుండా ఉంటుందని నిర్ధారించబడుతుంది.
2. ద్రావణీయత: ఇది నీటిలో మరియు ఇతర ద్రావకాలలో అధికంగా కరుగుతుంది, దీనివల్ల దీనిని వివిధ ఫార్ములేషన్లలో సులభంగా చేర్చవచ్చు.
3. స్థిరత్వం: ఇది సాధారణ నిల్వ పరిస్థితులలో స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు సులభంగా క్షీణించదు. ఇది కాలక్రమేణా దాని నాణ్యతను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
4. తెలుపు రంగు: ఇది తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, దీనివల్ల వివిధ ఆహార మరియు సప్లిమెంట్ ఉత్పత్తులలో వాటి రూపాన్ని ప్రభావితం చేయకుండా సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు.
5. రుచి మరియు సువాసన: దీనికి దాదాపు వాసన ఉండదు మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, దీనివల్ల వివిధ ఆహార పదార్థాల రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా వాటిలో దీనిని సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు.
6. అలర్జీ కారకాలు లేనిది: ఇది అలర్జీ కారకాలు లేనిది మరియు వివిధ ఆహార పరిమితులు ఉన్న వ్యక్తులు దీనిని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు.
మొత్తం మీద, సహజమైన ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్ అనేది ఆహార మరియు సప్లిమెంట్ పరిశ్రమలకు అనేక ప్రయోజనాలను అందించే ఒక అధిక-నాణ్యత గల పదార్థం. దాని స్వచ్ఛత, కరిగే గుణం, స్థిరత్వం, తెల్లని రంగు, రుచి మరియు అలెర్జీ కారకాలు లేని స్వభావం దీనిని విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలకు బహుముఖ మరియు ఆదర్శవంతమైన పదార్థంగా చేస్తాయి.
సహజమైన ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్ వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, వాటిలో ఇవి ఉన్నాయి:
1. యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు: ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేసే సల్ఫైడ్రిల్ గ్రూపులు ఉంటాయి. ఇది శరీరంలో కణ నష్టాన్ని కలిగించే హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ను తటస్థీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
2. రోగనిరోధక శక్తికి మద్దతు: ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన గ్లూటాథియోన్ ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా రోగనిరోధక పనితీరుకు సహాయపడుతుంది.
3. నిర్విషీకరణ: ఇది శరీరంలోని విషపదార్థాలు మరియు భార లోహాలకు బంధించి, వాటిని మూత్రం ద్వారా తొలగించడం ద్వారా శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
4. శ్వాసకోశ ఆరోగ్యం: బ్రాంకైటిస్, COPD మరియు ఆస్తమా వంటి శ్వాసకోశ సంబంధిత సమస్యల చికిత్సకు దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది శ్లేష్మాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసి, శ్వాస పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
5. చర్మ, జుట్టు ఆరోగ్యం: ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడం, ముడతలను తగ్గించడం, జుట్టు ఆకృతిని మరియు పెరుగుదలను మెరుగుపరచడం ద్వారా చర్మ, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
6. కాలేయ ఆరోగ్యం: ఇది గ్లూటాథియోన్ ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా కాలేయ పనితీరుకు సహాయపడుతుంది, ఇది నిర్విషీకరణ మరియు కాలేయ ఆరోగ్యానికి అవసరం.
మొత్తం మీద, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే, శరీరాన్ని శుద్ధి చేసే, మరియు శ్వాసకోశానికి సహాయపడే గుణాలతో సహా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మరియు శ్రేయస్సును కాపాడుకోవడానికి ఇది ఒక విలువైన పోషకం.
సహజ ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్కు వివిధ పరిశ్రమలలో విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలు ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని:
1. ఆహార పరిశ్రమ: దీనిని బ్రెడ్, కేకులు మరియు పిజ్జా క్రస్ట్ల వంటి బేక్ చేసిన వస్తువులలో పిండిని మృదువుగా చేసే పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది పిండి యొక్క ఆకృతిని, ఉబ్బడాన్ని మరియు సాగే గుణాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. దీనిని సూప్లు మరియు సాస్ల వంటి ఉప్పగా ఉండే ఆహార ఉత్పత్తులలో రుచిని పెంచే పదార్థంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.
2. సప్లిమెంట్ పరిశ్రమ: దీని యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాల కారణంగా దీనిని ఆహార సప్లిమెంట్లలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే కణ నష్టం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. దీనిని డిటాక్సిఫికేషన్ మరియు రోగనిరోధక శక్తి పెంపునకు కూడా ఉపయోగిస్తారు.
3. సౌందర్య సాధనాల పరిశ్రమ: దీనిని షాంపూలు మరియు కండిషనర్ల వంటి కేశ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది జుట్టు యొక్క బలాన్ని మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు జుట్టు పెరుగుదలను కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది. దీనిని చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో యాంటీఆక్సిడెంట్గా మరియు దాని వృద్ధాప్య నిరోధక లక్షణాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.
4. ఔషధ పరిశ్రమ: దీనిని దగ్గు మందులు మరియు కఫహర మందులలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది శ్లేష్మాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసి, దగ్గడం సులభతరం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి మరియు ఊపిరితిత్తుల వ్యాధుల వంటి పరిస్థితుల చికిత్సకు అనుబంధంగా కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
దయచేసి దిగువన ఉన్న మా ఉత్పత్తి ప్రవాహ పటాన్ని చూడండి.
సహజమైన ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్ను సాధారణంగా కొన్ని రకాల బ్యాక్టీరియా జాతుల, ప్రత్యేకంగా ఇ. కోలి లేదా బేకర్స్ ఈస్ట్ (సాక్రోమైసెస్ సెరెవిసియా) యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఈ బ్యాక్టీరియా జాతులు ఎల్-సిస్టీన్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడతాయి. ఈ కిణ్వ ప్రక్రియలో, సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే చక్కెర మూలాన్ని, సాధారణంగా గ్లూకోజ్ లేదా మొలాసిస్ను బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా అందిస్తారు. అప్పుడు బ్యాక్టీరియా, చక్కెర మూలంలోని సల్ఫర్ మరియు ఇతర పోషకాలను ఎల్-సిస్టీన్తో సహా అమైనో ఆమ్లాలుగా మారుస్తుంది. ఫలితంగా వచ్చిన అమైనో ఆమ్లాలను సంగ్రహించి, శుద్ధి చేసి సహజమైన ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్ను ఉత్పత్తి చేస్తారు.
నిల్వ: చల్లని, పొడి మరియు శుభ్రమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి. తేమ మరియు ప్రత్యక్ష కాంతి నుండి రక్షించండి.
బల్క్ ప్యాకేజీ: 25 కిలోలు/డ్రమ్.
డెలివరీ సమయం: మీరు ఆర్డర్ చేసిన 7 రోజుల తర్వాత.
నిల్వ కాలం: 2 సంవత్సరాలు.
గమనిక: అనుకూలీకరించిన స్పెసిఫికేషన్లను కూడా సాధించవచ్చు.
20 కిలోలు/బ్యాగులు
పటిష్టమైన ప్యాకేజింగ్
లాజిస్టిక్స్ భద్రత
ఎక్స్ప్రెస్
100 కేజీల లోపు, 3-5 రోజులు
ఇంటింటికీ సేవ, వస్తువులను తీసుకోవడం సులభం
సముద్ర మార్గం ద్వారా
300 కిలోలకు పైబడిన వారికి, సుమారు 30 రోజులు
పోర్ట్ టు పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
విమాన మార్గం ద్వారా
100 కేజీల నుండి 1000 కేజీల వరకు, 5-7 రోజులు
విమానాశ్రయం నుండి విమానాశ్రయానికి సేవలు అందించే ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
సహజ ఎల్-సిస్టీన్ పౌడర్ ISO, హలాల్, కోషర్ మరియు HACCP సర్టిఫికేట్ల ద్వారా ధృవీకరించబడింది.
NAC (N-ఎసిటైల్సిస్టీన్) అనేది L-సిస్టీన్ అనే అమైనో ఆమ్లం యొక్క ఒక సవరించిన రూపం. ఇందులో L-సిస్టీన్లో ఉండే సల్ఫర్ పరమాణువుకు ఒక ఎసిటైల్ సమూహాన్ని జతచేస్తారు. ఈ మార్పు అమైనో ఆమ్లం యొక్క ద్రావణీయతను మరియు స్థిరత్వాన్ని పెంచుతుంది, దీనివల్ల శరీరం దానిని సులభంగా గ్రహించి ఉపయోగించుకోగలుగుతుంది. NAC శరీరంలోని ఒక ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన గ్లూటాథియోన్కు పూర్వగామిగా కూడా పనిచేస్తుంది. NAC మరియు L-సిస్టీన్ రెండూ కాలేయ పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు శ్వాసకోశ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం వంటి సారూప్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి రెండూ ఖచ్చితంగా ఒకేలాంటివి కావు. ఈ మార్పు కారణంగా NAC కొన్ని ప్రత్యేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు ఆరోగ్య నిపుణుడిని సంప్రదించకుండా L-సిస్టీన్కు బదులుగా దీనిని వాడకూడదు.
ఎల్-సిస్టీన్ అనేది ఒక అమైనో ఆమ్లం, ఇది సాధారణంగా కోడి ఈకలు మరియు పంది వెంట్రుకల వంటి జంతు సంబంధిత వనరుల నుండి లభిస్తుంది. అయితే, దీనిని సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయవచ్చు లేదా రసాయనికంగా సంశ్లేషణ చేయవచ్చు. సోయాబీన్స్ వంటి మొక్కల ఆధారిత పదార్థాల నుండి ఎల్-సిస్టీన్ను పొందే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, మొక్కల వనరుల నుండి దీనిని సంగ్రహించడం సాధారణంగా మరింత కష్టమైనదిగా మరియు ఖరీదైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఫలితంగా, ఎల్-సిస్టీన్ను ప్రధానంగా జంతు సంబంధిత వనరుల నుండి పొందుతారు లేదా కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి చేస్తారు.
ఎల్-సిస్టీన్ మరియు ఎన్-ఎసిటైల్సిస్టీన్ (NAC) రెండూ సిస్టీన్ యొక్క వనరులు. సిస్టీన్ అనేది శరీరంలోని ప్రోటీన్లకు ఒక ముఖ్యమైన నిర్మాణ మూలకం అయిన అమైనో ఆమ్లం. రెండూ ఒకే రకమైన ప్రయోజనాలను అందించగలిగినప్పటికీ, మెరుగైన శోషణ మరియు జీవ లభ్యత కారణంగా ఎల్-సిస్టీన్ కంటే NACకి తరచుగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. NAC అనేది సిస్టీన్ యొక్క మరింత స్థిరమైన రూపం కావడం మరియు శరీరం ద్వారా సులభంగా శోషించబడటం వలన, దీనిని ఎల్-సిస్టీన్ కంటే సప్లిమెంట్గా ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇవి హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. శ్వాసకోశ ఆరోగ్యం, కాలేయ పనితీరు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడానికి NACని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, ఎల్-సిస్టీన్ మరియు NAC రెండింటికీ దుష్ప్రభావాలు కలిగే అవకాశం ఉందని మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణుల మార్గదర్శకత్వంలోనే వీటిని తీసుకోవాలని గమనించాలి. భద్రత మరియు సమర్థతను నిర్ధారించుకోవడానికి, పేరున్న తయారీదారుల నుండి అధిక-నాణ్యత గల సప్లిమెంట్లను ఎంచుకోవడం కూడా ముఖ్యం.
సిస్టీన్ మాంసం, కోడి మాంసం, చేపలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల వంటి అధిక ప్రోటీన్ ఉన్న ఆహారాలలో లభిస్తుంది. సిస్టీన్ లభించే ఇతర మంచి వనరులలో సోయాబీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. ప్రతి 100 గ్రాములకు కొన్ని సాధారణ ఆహారాలలో ఉండే నిర్దిష్ట సిస్టీన్ పరిమాణానికి సంబంధించిన కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- చికెన్ బ్రెస్ట్: 1.7 గ్రాములు
- టర్కీ బ్రెస్ట్: 2.1 గ్రాములు
- పంది నడుము మాంసం: 1.2 గ్రాములు
- ట్యూనా: 0.7 గ్రాములు
- కాటేజ్ చీజ్: 0.6 గ్రాములు
- కందిపప్పు: 1.3 గ్రాములు
- సోయాబీన్స్: 1.5 గ్రాములు
- ఓట్స్: 0.7 గ్రాములు. సిస్టీన్ అనేది మన శరీరాలు ఇతర అమైనో ఆమ్లాల నుండి సంశ్లేషణ చేసుకోగల ఒక అమైనో ఆమ్లం, కాబట్టి దీనిని ఆవశ్యక పోషకంగా పరిగణించరని గమనించండి. అయినప్పటికీ, మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఆహారంలో లభించే సిస్టీన్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
సిస్టీన్ మరియు ఎల్-సిస్టీన్ వాస్తవానికి ఒకే అమైనో ఆమ్లం, కానీ అవి వేర్వేరు రూపాల్లో ఉంటాయి. ఎల్-సిస్టీన్ అనేది సిస్టీన్ యొక్క ఒక నిర్దిష్ట రూపం, దీనిని సాధారణంగా పోషక అనుబంధకాలు మరియు ఆహార సంకలితాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఎల్-సిస్టీన్లోని "ఎల్" అనేది దాని స్టీరియోకెమిస్ట్రీని సూచిస్తుంది, అంటే దాని అణు నిర్మాణపు అమరిక. ఎల్-సిస్టీన్ అనేది సహజంగా ప్రొటీన్లలో లభించే ఐసోమర్ మరియు శరీరం దీనిని సులభంగా శోషించుకుంటుంది, అయితే డి-సిస్టీన్ ఐసోమర్ అంత సాధారణం కాదు మరియు శరీరంలో సులభంగా జీవక్రియ చెందదు. అందువల్ల, ఎల్-సిస్టీన్ను ప్రస్తావించినప్పుడు, అది సాధారణంగా జీవశాస్త్రపరంగా అత్యంత చురుకైన మరియు పోషక, పారిశ్రామిక అనువర్తనాలలో సాధారణంగా ఉపయోగించే రూపాన్ని సూచిస్తుంది.
సిస్టీన్ అనేది మాంసం, కోడి మాంసం, చేపలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల వంటి జంతు సంబంధిత ఉత్పత్తులతో పాటు, మొక్కల ఆధారిత వనరులతో సహా అనేక ప్రోటీన్ వనరులలో లభించే ఒక అమైనో ఆమ్లం. సిస్టీన్ లభించే కొన్ని ఉత్తమ మొక్కల ఆధారిత వనరులు: - పప్పుధాన్యాలు: కందిపప్పు, శనగలు, నల్ల బీన్స్, కిడ్నీ బీన్స్ మరియు తెల్ల బీన్స్ అన్నింటిలోనూ సిస్టీన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. - క్వినోవా: గ్లూటెన్ రహితమైన ఈ ధాన్యంలో సిస్టీన్తో సహా తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. - ఓట్స్: ఓట్స్ సిస్టీన్కు ఒక మంచి వనరు, 100 గ్రాముల ఓట్స్లో సుమారు 0.46 గ్రాముల సిస్టీన్ ఉంటుంది. - నట్స్ మరియు విత్తనాలు: బ్రెజిల్ నట్స్, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు నువ్వులు అన్నీ సిస్టీన్కు మంచి వనరులు. - బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్: ఈ క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు సిస్టీన్కు ఒక అద్భుతమైన వనరు. జంతు వనరులతో పోలిస్తే మొక్కల వనరులలో సిస్టీన్ మొత్తం స్థాయిలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మీ ఆహారంలో ఈ వనరులను వివిధ రకాలుగా చేర్చుకోవడం ద్వారా శాకాహారంలో కూడా తగినంత మొత్తంలో సిస్టీన్ను తీసుకోవడం సాధ్యమే.
