జీరో-కేలరీల స్వీటెనర్ సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్
సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ ఒక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు సున్నా-కేలరీల స్వీటెనర్, ఇది పండ్లు మరియు పులియబెట్టిన ఆహారాలు (మొక్కజొన్న వంటివి) వంటి సహజ వనరుల నుండి తీసుకోబడింది. ఇది చక్కెర ఆల్కహాల్ అనే సమ్మేళనాల తరగతికి చెందినది. ఎరిథ్రిటోల్ చక్కెర మాదిరిగానే రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంది, కానీ తక్కువ కేలరీలను అందిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు, ఇది తక్కువ కేలరీల లేదా చక్కెర-నిరోధిత ఆహారాన్ని అనుసరించేవారికి ఇది ప్రసిద్ధ ఎంపికగా మారుతుంది.
ఎరిథ్రిటోల్‌ను పోషక రహిత స్వీటెనర్ అని కూడా పిలుస్తారు ఎందుకంటే ఇది సాంప్రదాయ చక్కెరల వంటి శరీరం ద్వారా జీవక్రియ చేయబడదు. దీని అర్థం ఇది జీర్ణవ్యవస్థ గుండా ఎక్కువగా మారదు, దీని ఫలితంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరియు ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనపై తక్కువ ప్రభావం ఉంటుంది.
సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ యొక్క ముఖ్య ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది సాధారణంగా ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో సంబంధం ఉన్న రుచి లేకుండా తీపిని అందిస్తుంది. బేకింగ్, వంట మరియు వేడి లేదా శీతల పానీయాలతో సహా వివిధ ఆహార మరియు పానీయాల అనువర్తనాల్లో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా వినియోగానికి సురక్షితం అయితే, అధికంగా తీసుకోవడం కొంతమంది వ్యక్తులలో ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలు వంటి జీర్ణ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు. ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్ మాదిరిగానే, ఎరిథ్రిటోల్‌ను మితంగా ఉపయోగించాలని మరియు మీకు ఏదైనా నిర్దిష్ట ఆహారం లేదా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులతో సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
| ఉత్పత్తి | ఎరిథ్రిటోల్ | స్పెసిఫికేషన్ | నికర 25 కిలో |
| పరీక్షా ఆధారం | GB26404 | గడువు తేదీ | 20230425 |
| పరీక్షా అంశాలు | స్పెసిఫికేషన్ | పరీక్ష ఫలితం | ముగింపు |
| రంగు | తెలుపు | తెలుపు | పాస్ |
| రుచి | తీపి | తీపి | పాస్ |
| పాత్ర | స్ఫటికాకార పౌడర్ | స్ఫటికాకార పౌడర్ | పాస్ |
| అశుద్ధత | కనిపించే మలినాలు లేవు, విదేశీ విషయం లేదు | విదేశీ విషయం లేదు | పాస్ |
| పరీక్ష (పొడి ఆధారం) ，% | 99.5 ～ 100.5 | 99.9 | పాస్ |
| ఎండబెట్టడం నష్టం ，% | 0.2 | 0.1 | పాస్ |
| బూడిద ，% | 0.1 | 0.03 | పాస్ |
| చక్కెరలను తగ్గించడం ，% | 0.3 | ＜ 0.3 | పాస్ |
| w/% రిబిటాల్ & గ్లిసరాల్,% ≤ | 0.1 | ＜ 0.1 | పాస్ |
| pH విలువ | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | పాస్ |
| (AS)/(mg/kg) మొత్తం ఆర్సెనిక్ | 0.3 | ＜ 0.3 | పాస్ |
| (PB)/(Mg/kg) సీసం | 0.5 | కనుగొనబడలేదు | పాస్ |
| /(CFU/G) మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | ≤100 | 50 | పాస్ |
| (MPN/G) కోలిఫాం | ≤3.0 | ＜ 0.3 | పాస్ |
| /(Cfu/g) అచ్చు మరియు ఈస్ట్ | ≤50 | 20 | పాస్ |
| ముగింపు | ఫుడ్ గ్రేడ్ యొక్క అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. | ||
జీరో-కేలరీ స్వీటెనర్:సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ ఎటువంటి కేలరీలు లేకుండా తీపిని అందిస్తుంది, ఇది వారి కేలరీల తీసుకోవడం చూసేవారికి అనువైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
సహజ వనరుల నుండి తీసుకోబడింది:ఎరిథ్రిటోల్ పండ్లు మరియు పులియబెట్టిన ఆహారాలు వంటి సహజ వనరుల నుండి తీసుకోబడింది, ఇది కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు మరింత సహజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు:ఎరిథ్రిటోల్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో స్పైక్‌కు కారణం కాదు, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తులకు లేదా తక్కువ కార్బ్ లేదా తక్కువ-చక్కెర ఆహారాన్ని అనుసరించేవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
అనంతర రుచి లేదు:కొన్ని ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగా కాకుండా, ఎరిథ్రిటోల్ నోటిలో చేదు లేదా కృత్రిమ అనంతర రుచిని వదిలివేయదు. ఇది చక్కెరకు శుభ్రమైన మరియు సమానమైన రుచిని అందిస్తుంది.
బహుముఖ:సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్‌ను బేకింగ్, వంట మరియు తీపి లేదా చల్లటి పానీయాలతో సహా వివిధ రకాల ఆహారం మరియు పానీయాలలో ఉపయోగించవచ్చు.
దంత-స్నేహపూర్వక:ఎరిథ్రిటోల్ దంతాల క్షయంను ప్రోత్సహించదు మరియు దంత-స్నేహపూర్వకంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది నోటి ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన ఎంపికగా మారుతుంది.
నిర్బంధ ఆహారాలకు అనుకూలం:ఎరిథ్రిటోల్ తరచుగా కెటో, పాలియో లేదా ఇతర తక్కువ-చక్కెర ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చక్కెర యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలు లేకుండా తీపి రుచిని అందిస్తుంది.
డైజెస్టివ్ ఫ్రెండ్లీ:చక్కెర ఆల్కహాల్‌లు కొన్నిసార్లు జీర్ణ సమస్యలతో సంబంధం కలిగి ఉండగా, ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా బాగా తట్టుకోగలదు మరియు ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్‌లతో పోలిస్తే ఉబ్బరం లేదా జీర్ణ అసౌకర్యానికి కారణమవుతుంది.
మొత్తంమీద, సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ చక్కెరకు బహుముఖ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, కేలరీలు జోడించకుండా లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా తీపిని అందిస్తుంది.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించినప్పుడు సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది:
తక్కువ కేలరీలు:ఎరిథ్రిటోల్ సున్నా-కేలరీల స్వీటెనర్, అంటే ఇది ఆహారాలు లేదా పానీయాల కేలరీల కంటెంట్‌కు దోహదం చేయకుండా తీపిని అందిస్తుంది. ఇది వారి కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడానికి మరియు వారి బరువును నిర్వహించడానికి చూస్తున్న వ్యక్తులకు ఇది తగిన ఎంపికగా చేస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు:సాధారణ చక్కెర మాదిరిగా కాకుండా, ఎరిథ్రిటాల్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను లేదా ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను గణనీయంగా ప్రభావితం చేయదు. తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ లేదా కెటోజెనిక్ ఆహారాన్ని అనుసరించే డయాబెటిస్ లేదా వ్యక్తులకు ఇది అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
దంత-స్నేహపూర్వక:ఎరిథ్రిటోల్ నోటిలోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా తక్షణమే పులియబెట్టబడదు, అంటే ఇది దంత క్షయం లేదా కావిటీస్‌కు దోహదం చేయదు. వాస్తవానికి, కొన్ని అధ్యయనాలు ఫలకం ఏర్పడటాన్ని మరియు దంత క్షయాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం ద్వారా ఎరిథ్రిటోల్ దంత ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని సూచిస్తున్నాయి.
జీర్ణ సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులకు అనుకూలం:ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా చాలా మంది ప్రజలు బాగా తట్టుకుంటుంది మరియు సాధారణంగా జీర్ణ సమస్యలు లేదా జీర్ణశయాంతర అసౌకర్యానికి కారణం కాదు. మాల్టిటోల్ లేదా సోర్బిటోల్ వంటి కొన్ని ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఎరిథ్రిటోల్ ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలకు కారణమయ్యే అవకాశం తక్కువ.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) విలువ:ఎరిథ్రిటోల్ సున్నా యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ విలువను కలిగి ఉంది, అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ప్రభావం చూపదు. ఇది తక్కువ-జిఐ ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులకు లేదా వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించాలని చూస్తున్న వారికి తగిన స్వీటెనర్ చేస్తుంది.
ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా సురక్షితంగా గుర్తించబడింది మరియు ఆరోగ్యకరమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా దీనిని ఇప్పటికీ మితంగా తీసుకోవాలి. ఏదైనా ఆహార మార్పు మాదిరిగానే, వ్యక్తిగతీకరించిన సలహా కోసం హెల్త్‌కేర్ ప్రొఫెషనల్ లేదా రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్‌తో సంప్రదించమని ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేయబడింది.
సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ వివిధ రంగాలలో విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది. కొన్ని సాధారణ అనువర్తన క్షేత్రాలు:
ఆహారం మరియు పానీయాల పరిశ్రమ:నేచురల్ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్‌ను తరచుగా కాల్చిన వస్తువులు, క్యాండీలు, చూయింగ్ చిగుళ్ళు, పానీయాలు మరియు డెజర్ట్‌లు వంటి ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఇది కేలరీలను జోడించకుండా తీపిని అందిస్తుంది మరియు చక్కెర మాదిరిగానే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఆహార పదార్ధాలు:అధిక కేలరీలు లేదా చక్కెరను జోడించకుండా తీపి రుచిని అందించడానికి ప్రోటీన్ పౌడర్లు మరియు భోజన పున pse స్థాపన షేక్స్ వంటి ఆహార పదార్ధాలలో కూడా దీనిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.
వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు:సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్‌ను టూత్‌పేస్ట్, మౌత్‌వాష్ మరియు ఇతర నోటి సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో చూడవచ్చు. దీని దంత-స్నేహపూర్వక లక్షణాలు నోటి ఆరోగ్య ఉత్పత్తులకు అనువైన పదార్ధంగా చేస్తాయి.
ఫార్మాస్యూటికల్స్:ఇది కొన్ని ce షధ సూత్రీకరణలలో ఎక్సైపియెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది of షధాల రుచి మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
సౌందర్య సాధనాలు:ఎరిథ్రిటోల్ కొన్నిసార్లు సౌందర్య సాధనాలు మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో హ్యూమెక్టెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది చర్మంలో తేమను ఆకర్షించడానికి మరియు నిలుపుకోవటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతిని కూడా అందిస్తుంది మరియు సౌందర్య ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం అనుభూతిని మరియు ఇంద్రియ అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
పశుగ్రాసం:పశువుల పరిశ్రమలో, ఎరిథ్రిటోల్‌ను పశుగ్రాసంలో ఒక పదార్ధంగా శక్తి వనరుగా లేదా తీపి ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.
సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ యొక్క ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో అనేక దశలు ఉంటాయి:
కిణ్వ ప్రక్రియ:ఎరిథ్రిటోల్ సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ అనే ప్రక్రియ ద్వారా తీసుకోబడింది. సహజ చక్కెర, సాధారణంగా మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ పిండి నుండి తీసుకోబడింది, ఈస్ట్ లేదా బ్యాక్టీరియా యొక్క నిర్దిష్ట జాతి ఉపయోగించి పులియబెట్టబడుతుంది. ఉపయోగించిన అత్యంత సాధారణ ఈస్ట్ మోనిలియెల్లా పోలినిస్ లేదా ట్రైకోస్పోరోనోయిడ్స్ మెగాచిలియెన్సిస్. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, చక్కెరను ఎరిథ్రిటోల్‌గా మార్చారు.
శుద్దీకరణ:కిణ్వ ప్రక్రియ తరువాత, ఈ ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన ఈస్ట్ లేదా బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి మిశ్రమం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఇది ఎరిథ్రిటోల్‌ను కిణ్వ ప్రక్రియ మాధ్యమం నుండి వేరు చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
స్ఫటికీకరణ:సేకరించిన ఎరిథ్రిటోల్ తరువాత నీటిలో కరిగించి, సాంద్రీకృత సిరప్ ఏర్పడటానికి వేడి చేయబడుతుంది. నెమ్మదిగా సిరప్‌ను చల్లబరచడం ద్వారా స్ఫటికీకరణ ప్రేరేపించబడుతుంది, ఎరిథ్రిటోల్‌ను స్ఫటికాలు ఏర్పడటానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. శీతలీకరణ ప్రక్రియకు చాలా గంటలు పడుతుంది, ఇది పెద్ద స్ఫటికాల పెరుగుదలను అనుమతిస్తుంది.
విభజన మరియు ఎండబెట్టడం:ఎరిథ్రిటోల్ స్ఫటికాలు ఏర్పడిన తర్వాత, అవి మిగిలిన ద్రవ నుండి సెంట్రిఫ్యూజ్ లేదా వడపోత ప్రక్రియ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. ఫలితంగా తడి ఎరిథ్రిటోల్ స్ఫటికాలు మిగిలిన తేమను తొలగించడానికి ఎండబెట్టబడతాయి. తుది ఉత్పత్తి యొక్క కావలసిన కణ పరిమాణం మరియు తేమను బట్టి స్ప్రే ఎండబెట్టడం లేదా వాక్యూమ్ ఎండబెట్టడం వంటి పద్ధతులను ఉపయోగించి ఎండబెట్టడం సాధించవచ్చు.
గ్రౌండింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్:ఎండిన ఎరిథ్రిటోల్ స్ఫటికాలు మిల్లింగ్ మెషీన్ ఉపయోగించి చక్కటి పొడిగా ఉంటాయి. పొడి ఎరిథ్రిటోల్ దాని నాణ్యతను కాపాడుకోవడానికి మరియు తేమ శోషణను నివారించడానికి గాలి చొరబడని కంటైనర్లు లేదా సంచులలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది.
ఎక్స్‌ప్రెస్
100 కిలోల లోపు, 3-5 రోజుల
డోర్ టు డోర్ సర్వీస్ వస్తువులను తీయడం సులభం
సముద్రం ద్వారా
300 కిలోల కంటే ఎక్కువ, సుమారు 30 రోజులు
పోర్ట్ నుండి పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
గాలి ద్వారా
100 కిలోల -1000 కిలోలు, 5-7 రోజులు
విమానాశ్రయం విమానాశ్రయం సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
జీరో-కేలరీ స్వీటెనర్ నేచురల్ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ ISO, హలాల్, కోషర్ మరియు HACCP ధృవపత్రాలచే ధృవీకరించబడింది.
సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ సాధారణంగా సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, దీనికి కొన్ని సంభావ్య ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి, వీటితో సహా:
శీతలీకరణ ప్రభావం:ఎరిథ్రిటోల్ మింట్ లేదా మెంతోల్ మాదిరిగానే అంగిలిపై శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ శీతలీకరణ సంచలనం కొంతమంది వ్యక్తులకు, ముఖ్యంగా అధిక సాంద్రతలలో లేదా కొన్ని ఆహారాలు లేదా పానీయాలలో ఉపయోగించినప్పుడు అసహ్యకరమైనది.
జీర్ణ సమస్యలు:ఎరిథ్రిటోల్ శరీరం ద్వారా పూర్తిగా గ్రహించబడదు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు ద్వారా ఎక్కువగా మారదు. పెద్ద పరిమాణంలో, ఇది ఉబ్బరం, వాయువు లేదా విరేచనాలు వంటి జీర్ణ సమస్యలకు దారితీయవచ్చు, ముఖ్యంగా చక్కెర ఆల్కహాల్‌కు సున్నితంగా ఉండేవారికి.
తగ్గిన తీపి:టేబుల్ షుగర్ తో పోలిస్తే, ఎరిథ్రిటోల్ తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. అదే స్థాయి మాధుర్యాన్ని అందించడానికి, మీరు పెద్ద మొత్తంలో ఎరిథ్రిటాల్ ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది, ఇది కొన్ని వంటకాల యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని మార్చగలదు.
భేదిమందు ప్రభావం:ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్‌లతో పోలిస్తే తక్కువ భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, స్వల్ప వ్యవధిలో పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం ఇప్పటికీ జీర్ణ అసౌకర్యం లేదా భేదిమందు ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది, ముఖ్యంగా మరింత సున్నితమైన వ్యక్తులకు.
సాధ్యమయ్యే అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు:అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, ఎరిథ్రిటోల్ అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం యొక్క కేసులు నివేదించబడ్డాయి. జిలిటోల్ లేదా సోర్బిటోల్ వంటి ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్‌లకు తెలిసిన అలెర్జీలు లేదా సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులు ఎరిథ్రిటోల్‌కు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.
ఎరిథ్రిటోల్‌కు వ్యక్తిగత ప్రతిచర్యలు మారవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం, మరియు కొంతమంది దీనిని ఇతరులకన్నా బాగా తట్టుకోవచ్చు. మీకు ఏవైనా సమస్యలు లేదా నిర్దిష్ట ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉంటే, ఎరిథ్రిటోల్ లేదా మరే ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని వినియోగించే ముందు ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులు లేదా రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్‌తో సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ మరియు నేచురల్ సోర్బిటోల్ పౌడర్ రెండూ చక్కెర ఆల్కహాల్స్, వీటిని సాధారణంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, రెండింటి మధ్య కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి:
తీపి:ఎరిథ్రిటోల్ టేబుల్ షుగర్ వలె సుమారు 70% తీపిగా ఉంటుంది, సోర్బిటోల్ 60% తీపిగా ఉంటుంది. వంటకాల్లో అదే స్థాయి తీపిని సాధించడానికి మీరు సోర్బిటోల్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఎరిథ్రిటాల్ ఉపయోగించాల్సి ఉంటుందని దీని అర్థం.
కేలరీలు మరియు గ్లైసెమిక్ ప్రభావం:ఎరిథ్రిటోల్ వాస్తవంగా కేలరీలు లేనిది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ఎటువంటి ప్రభావం చూపదు, ఇది తక్కువ కేలరీల లేదా తక్కువ కార్బ్ డైట్స్‌లో ఉన్నవారికి ప్రసిద్ధ ఎంపికగా మారుతుంది. మరోవైపు, సోర్బిటోల్, గ్రాముకు సుమారు 2.6 కేలరీలను కలిగి ఉంది మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది, అయినప్పటికీ సాధారణ చక్కెర కంటే కొంతవరకు.
డైజెస్టివ్ టాలరెన్స్:ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా చాలా మంది ప్రజలు బాగా తట్టుకుంటుంది మరియు మితమైన మరియు అధిక మొత్తంలో తినేటప్పుడు కూడా ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలు వంటి కనీస జీర్ణ దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, సోర్బిటాల్ భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు కారణం కావచ్చు, ముఖ్యంగా పెద్ద పరిమాణంలో వినియోగించినప్పుడు.
వంట మరియు బేకింగ్ లక్షణాలు:ఎరిథ్రిటోల్ మరియు సోర్బిటోల్ రెండింటినీ వంట మరియు బేకింగ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. ఎరిథ్రిటోల్ మంచి వేడి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు సులభంగా పులియబెట్టడం లేదా సులభంగా పంచదార పాకం చేయదు, ఇది అధిక-ఉష్ణోగ్రత బేకింగ్‌కు తగిన ఎంపికగా మారుతుంది. మరోవైపు, సోర్బిటోల్, తక్కువ తీపి మరియు అధిక తేమ కారణంగా ఆకృతి మరియు రుచిపై స్వల్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
లభ్యత మరియు ఖర్చు:ఎరిథ్రిటోల్ మరియు సోర్బిటోల్ రెండూ వివిధ దుకాణాలు మరియు ఆన్‌లైన్ రిటైలర్లలో చూడవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ స్థానం మరియు నిర్దిష్ట బ్రాండ్లను బట్టి ఖర్చు మరియు లభ్యత మారవచ్చు.
అంతిమంగా, సహజ ఎరిథ్రిటోల్ పౌడర్ మరియు సహజ సోర్బిటోల్ పౌడర్ మధ్య ఎంపిక వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు, ఆహార పరిశీలనలు మరియు ఉద్దేశించిన ఉపయోగం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీ అవసరాలకు ఏది సరిపోతుందో మరియు రుచిగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి రెండింటితో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
