ఎర్ర శైవలం సారం, ఆహార శ్రేణి క్యారేజీనన్ పౌడర్
ఎర్ర శైవలం సారం, ఆహార శ్రేణి క్యారేజీనన్ పౌడర్ఇది ఎర్ర సముద్రపు నాచు నుండి లభించే ఒక సహజ ఆహార సంకలితం. ఇది అధిక అణుభారం గల జలప్రియ పాలీశాకరైడ్, ప్రధానంగా K-రకం, L-రకం, మరియు λ-రకం క్యారేజీనన్లను కలిగి ఉంటుంది. మార్కెట్లో అత్యంత విస్తృతంగా ఉపయోగించబడే మరియు అమ్మబడే రకం K-రకం శుద్ధి చేసిన క్యారేజీనన్.
భౌతికంగా మరియు రసాయనికంగా, క్యారేజీనన్ బలమైన స్థిరత్వం కలిగిన తెలుపు నుండి లేత పసుపు-గోధుమ రంగు పొడిగా కనిపిస్తుంది. ఇది తటస్థ మరియు క్షార ద్రావణాలలో స్థిరంగా ఉంటుంది, కానీ ఆమ్ల ద్రావణాలలో, ముఖ్యంగా 4.0 కంటే తక్కువ pH వద్ద సులభంగా క్షీణిస్తుంది. K-రకం క్యారేజీనన్ పొటాషియం అయాన్లకు సున్నితంగా ఉండి, నీటిని స్రవిస్తూ పెళుసైన జెల్ను ఏర్పరుస్తుంది.
ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ఆధారంగా క్యారేజీనన్ను శుద్ధి చేసిన మరియు పాక్షికంగా శుద్ధి చేసిన (లేదా పాక్షికంగా ప్రాసెస్ చేసిన) రకాలుగా వర్గీకరించవచ్చు, వీటి గాఢతలో గణనీయమైన తేడాలు ఉంటాయి. శుద్ధి చేసిన క్యారేజీనన్ సాధారణంగా 1500-1800 గాఢతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే పాక్షికంగా శుద్ధి చేసిన క్యారేజీనన్ సాధారణంగా 400-500 గాఢతను కలిగి ఉంటుంది.
ప్రోటీన్లతో దాని పరస్పర చర్య పరంగా, క్యారజీనన్ ఉప్పు వెలికితీత (ఊరవేయడం, టంబ్లింగ్) మరియు ఉష్ణ చికిత్స వంటి ప్రక్రియల ద్వారా పాల ప్రోటీన్లోని కె-కేసిన్తో మరియు ఘన స్థితిలో ఉన్న మాంసంలోని ప్రోటీన్లతో సంకర్షణ చెంది, ఒక ప్రోటీన్ నెట్వర్క్ నిర్మాణం ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. క్యారజీనన్ ప్రోటీన్లతో తన పరస్పర చర్య ద్వారా ఈ నిర్మాణాన్ని బలోపేతం చేయగలదు.
సంక్షిప్తంగా, రెడ్ ఆల్గే ఎక్స్ట్రాక్ట్ ఫుడ్ గ్రేడ్ క్యారేజీనన్ పౌడర్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో దాని చిక్కదనాన్ని, స్థిరత్వాన్ని మరియు జెల్లీకరణ లక్షణాలను కలిగి ఉండి, వివిధ ఆహార మరియు పానీయ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆకృతి, స్నిగ్ధత మరియు నిల్వ స్థిరత్వానికి దోహదపడే ఒక బహుముఖ సహజ పదార్ధం.
చిక్కబరిచే కారకం:పాల ఉత్పత్తులు, డెజర్ట్లు మరియు సాస్ల వంటి ఆహార ఉత్పత్తులలో క్యారేజీనన్ పొడిని చిక్కదనాన్నిచ్చే ఏజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు.
స్టెబిలైజర్:ఇది ఆహార పదార్థాల ఆకృతిని స్థిరీకరించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి, అవి విడిపోకుండా నివారించడానికి మరియు వాటి స్థిరత్వాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎమల్సిఫైయర్:ఆహార మరియు పానీయాల తయారీలో మృదువైన మరియు ఏకరీతి మిశ్రమాలను తయారు చేయడానికి క్యారేజీనన్ పొడిని ఎమల్సిఫైయర్గా ఉపయోగించవచ్చు.
జెల్లింగ్ ఏజెంట్:దీనికి జెల్స్ ను ఏర్పరిచే సామర్థ్యం ఉంది, అందువల్ల దీనిని గమ్మీ క్యాండీలు మరియు జెల్లీల వంటి ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడానికి అనువుగా ఉంటుంది.
జీర్ణ ఆరోగ్యం:కారాజీనన్ పౌడర్ పేగులలోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా జీర్ణ ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.
కొలెస్ట్రాల్ నిర్వహణ:ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడి, గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుంది.
శోథ నిరోధక లక్షణాలు:క్యారేజీనన్ పౌడర్కు ఉండే శోథ నిరోధక ప్రభావాల కోసం దీనిపై అధ్యయనాలు జరిగాయి, ఇవి మొత్తం ఆరోగ్యానికి మేలు చేయవచ్చు.
రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు:కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం క్యారేజీనన్ పౌడర్కు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే గుణాలు ఉండవచ్చని తెలుస్తోంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య:ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇందులో ఉన్నాయి.
శాకాహారులకు అనుకూలమైనది:క్యారేజీనన్ పొడిని సముద్రపు పాచి నుండి తీస్తారు మరియు ఇది శాకాహార, నిరామిష ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
షెల్ఫ్-లైఫ్ పొడిగింపు:ఇది ఆహార ఉత్పత్తుల నాణ్యతను కాపాడుతూ, అవి పాడవకుండా నివారించడం ద్వారా వాటి నిల్వ కాలాన్ని పొడిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
| ఉత్పత్తి పేరు | మెష్ | జెల్ బలం (SAG) | అప్లికేషన్ |
| కప్పా రిఫైన్డ్ | 80 | 1300~1500, తెల్లటి పొడి | మాంసం ఉత్పత్తులు, జెల్లీలు, జామ్లు, బేక్ చేసిన వస్తువులు |
| పాక్షికంగా శుద్ధి చేయబడిన | 120 | 450-450, లేత పసుపు పొడి | |
| సమ్మేళనం సూత్రం | / | చాపింగ్ టైప్, రోలింగ్ టైప్, ఇంజెక్షన్ టైప్, సిఫార్సు చేయబడిన మోతాదు 0.2%~0.5%;జామ్ మరియు సాఫ్ట్ క్యాండీ కోసం కాంపౌండ్ క్యారేజీనన్: సాధారణ జెల్లీ పౌడర్, అధిక పారదర్శకత గల జెల్లీ పౌడర్: 0.8% మోతాదు; సాధారణ సాఫ్ట్ క్యాండీ పౌడర్, క్రిస్టల్ జెల్లీ పౌడర్, 1.2%~2%. |
| వస్తువులు | ఫలితం |
| బాహ్య స్వరూపం మెరుపు | తెలుపు, అసాధారణం కాని చిన్నది |
| తేమ శాతం, (105ºC, 4గం), % | <12% |
| మొత్తం బూడిద (750ºC, 4గం), % | <22% |
| స్నిగ్ధత (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| పొటాషియం జెల్ బలం (1.5% ద్రావణం, 0.2% KCl ద్రావణం, 20ºC, 4గం), గ్రా/సెం.మీ2 | >1500 |
| బూడిద ఆమ్లంలో కరగదు | <0.05 |
| సల్ఫేట్ (%, SO42- ద్వారా లెక్కింపు) | <30 |
| PH (1.5% ద్రావణం) | 7-9 |
| As (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| ఈస్ట్ & మోల్డ్స్ (cfu/g) | <300 |
| E.కోలి (MPN/100గ్రా) | <30 |
| సాల్మోనెల్లా | గైర్హాజరు |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ (cfu/g) | <500 |
పాల ఉత్పత్తులు:ఐస్ క్రీమ్, పెరుగు మరియు పాలు వంటి పాల ఉత్పత్తులలో వాటి ఆకృతిని మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి క్యారేజీనన్ పొడిని ఉపయోగిస్తారు.
మాంసం మరియు సముద్రపు ఆహారం:తేమ నిలుపుదల సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి మరియు మొత్తం నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి దీనిని మాంసం మరియు సముద్రపు ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు.
డెజర్ట్లు మరియు మిఠాయిలు:పుడ్డింగ్లు, కస్టర్డ్లు మరియు మిఠాయిల వంటి డెజర్ట్లకు మృదువైన మరియు క్రీమీ ఆకృతిని అందించడానికి క్యారేజీనన్ పౌడర్ను ఉపయోగిస్తారు.
పానీయాలు:మొక్కల ఆధారిత పాలు, చాక్లెట్ పాలు మరియు పండ్ల రసాలు వంటి పానీయాలలో వాటిని స్థిరంగా ఉంచడానికి మరియు నోటి అనుభూతిని మెరుగుపరచడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
ఫార్మాస్యూటికల్ మరియు కాస్మెటిక్స్:క్యారేజీనన్ పొడిని ఔషధ మరియు సౌందర్య సాధనాలలో చిక్కదనాన్నిచ్చే మరియు స్థిరత్వాన్ని ఇచ్చే కారకంగా ఉపయోగిస్తారు.
మా ఉత్పత్తులు కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ చర్యలను ఉపయోగించి తయారు చేయబడతాయి మరియు ఉన్నత ప్రమాణాల ఉత్పత్తి ప్రక్రియలకు కట్టుబడి ఉంటాయి. మేము మా ఉత్పత్తి యొక్క భద్రత మరియు నాణ్యతకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాము, అది నియంత్రణ అవసరాలు మరియు పరిశ్రమ ధృవీకరణలకు అనుగుణంగా ఉందని నిర్ధారిస్తాము. నాణ్యత పట్ల ఈ నిబద్ధత మా ఉత్పత్తి యొక్క విశ్వసనీయతపై నమ్మకాన్ని మరియు విశ్వాసాన్ని నెలకొల్పడమే లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. సాధారణ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
నిల్వ:చల్లని, పొడి మరియు శుభ్రమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి. తేమ మరియు ప్రత్యక్ష కాంతి నుండి రక్షించండి.
బల్క్ ప్యాకేజీ:20~25 కిలోలు/డ్రమ్.
లీడ్ టైమ్:మీరు ఆర్డర్ చేసిన 7 రోజుల తర్వాత.
షెల్ఫ్ లైఫ్:2 సంవత్సరాలు.
వ్యాఖ్య:అనుకూలీకరించిన నిర్దేశాలను సాధించవచ్చు.
ఎక్స్ప్రెస్
100 కేజీల లోపు, 3-5 రోజులు
ఇంటింటికీ సేవ, వస్తువులను తీసుకోవడం సులభం
సముద్ర మార్గం ద్వారా
300 కిలోలకు పైబడిన వారికి, సుమారు 30 రోజులు
పోర్ట్ టు పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
విమాన మార్గం ద్వారా
100 కేజీల నుండి 1000 కేజీల వరకు, 5-7 రోజులు
విమానాశ్రయం నుండి విమానాశ్రయానికి సేవలు అందించే ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
బయోవే USDA మరియు EU ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేట్లు, BRC సర్టిఫికేట్లు, ISO సర్టిఫికేట్లు, హలాల్ సర్టిఫికేట్లు మరియు కోషర్ సర్టిఫికేట్లు వంటి ధృవీకరణలను పొందింది.
