రెడ్ ఆల్గే ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఫుడ్ గ్రేడ్ క్యారేజీనన్ పౌడర్
రెడ్ ఆల్గే ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఫుడ్ గ్రేడ్ క్యారేజీనన్ పౌడర్ఎర్ర సముద్రపు పాచి నుండి తీసుకోబడిన సహజ ఆహార సంకలితం. ఇది అధిక పరమాణు బరువు హైడ్రోఫిలిక్ పాలిసాకరైడ్, ప్రధానంగా K-రకం, L-రకం మరియు λ-రకం క్యారేజీనన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. మార్కెట్లో అత్యంత విస్తృతంగా ఉపయోగించే మరియు విక్రయించబడుతున్న రకం K-రకం శుద్ధి చేసిన క్యారేజీనన్.
భౌతికంగా మరియు రసాయనికంగా, క్యారేజీనన్ బలమైన స్థిరత్వంతో తెలుపు నుండి లేత పసుపు-గోధుమ పొడి వలె కనిపిస్తుంది. ఇది తటస్థ మరియు ఆల్కలీన్ ద్రావణాలలో స్థిరంగా ఉంటుంది కానీ ఆమ్ల ద్రావణాలలో సులభంగా క్షీణిస్తుంది, ముఖ్యంగా 4.0 కంటే తక్కువ pH వద్ద. K-రకం క్యారేజీనన్ పొటాషియం అయాన్‌లకు సున్నితంగా ఉంటుంది, ఇది నీటి స్రావంతో పెళుసుగా ఉండే జెల్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.
ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ఆధారంగా క్యారేజీనన్‌ను శుద్ధి చేసిన మరియు సెమీ-రిఫైన్డ్ (లేదా సెమీ-ప్రాసెస్డ్) రకాలుగా వర్గీకరించవచ్చు, బలంలో గణనీయమైన తేడాలు ఉంటాయి. శుద్ధి చేసిన క్యారేజీనన్ సాధారణంగా 1500-1800 బలాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే సెమీ-రిఫైన్డ్ క్యారేజీనన్ సాధారణంగా 400-500 బలాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ప్రోటీన్లతో దాని పరస్పర చర్య పరంగా, క్యారేజీనన్ ఉప్పు వెలికితీత (పిక్లింగ్, టంబ్లింగ్) మరియు హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ వంటి ప్రక్రియల ద్వారా పాల ప్రోటీన్‌లోని K-కేసిన్ మరియు మాంసం ఘన స్థితిలో ఉన్న ప్రోటీన్లతో సంకర్షణ చెందుతుంది, ఇది ప్రోటీన్ నెట్‌వర్క్ నిర్మాణం ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. క్యారేజీనన్ ప్రొటీన్‌లతో దాని పరస్పర చర్య ద్వారా ఈ నిర్మాణాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది.
సారాంశంలో, రెడ్ ఆల్గే ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఫుడ్ గ్రేడ్ క్యారేజీనన్ పౌడర్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో దాని గట్టిపడటం, స్థిరీకరించడం మరియు జెల్లింగ్ లక్షణాల కోసం ఉపయోగించే బహుముఖ సహజ పదార్ధం, ఇది వివిధ ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తుల యొక్క ఆకృతి, స్నిగ్ధత మరియు షెల్ఫ్ స్థిరత్వానికి దోహదం చేస్తుంది.
గట్టిపడే ఏజెంట్:క్యారేజీనన్ పొడిని డైరీ, డెజర్ట్‌లు మరియు సాస్‌లు వంటి ఆహార ఉత్పత్తులలో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
స్టెబిలైజర్:ఇది ఆహార ఉత్పత్తుల ఆకృతిని స్థిరీకరించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి, విభజనను నిరోధించడానికి మరియు స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎమల్సిఫైయర్:ఆహారం మరియు పానీయాల అనువర్తనాల్లో మృదువైన మరియు ఏకరీతి మిశ్రమాలను రూపొందించడానికి క్యారేజీనన్ పౌడర్‌ను ఎమల్సిఫైయర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.
జెల్లింగ్ ఏజెంట్:ఇది జెల్‌లను ఏర్పరుచుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది గమ్మీ క్యాండీలు మరియు జెల్లీల వంటి ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
జీర్ణ ఆరోగ్యం:క్యారేజీనన్ పౌడర్ ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా జీర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.
కొలెస్ట్రాల్ నిర్వహణ:ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది, గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.
యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు:క్యారేజీనన్ పౌడర్ దాని సంభావ్య శోథ నిరోధక ప్రభావాల కోసం అధ్యయనం చేయబడింది, ఇది మొత్తం ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.
రోగనిరోధక వ్యవస్థ మద్దతు:కొన్ని పరిశోధనలు క్యారేజీనన్ పౌడర్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని సూచిస్తున్నాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య:ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.
శాకాహారి-స్నేహపూర్వక:క్యారేజీనన్ పౌడర్ సముద్రపు పాచి నుండి తీసుకోబడింది మరియు శాకాహారి మరియు శాఖాహార ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
షెల్ఫ్-లైఫ్ ఎక్స్‌టెన్షన్:ఇది ఆహార ఉత్పత్తుల నాణ్యతను కాపాడుకోవడం మరియు చెడిపోకుండా నిరోధించడం ద్వారా వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
| ఉత్పత్తి పేరు | మెష్ | జెల్ బలం (SAG) | అప్లికేషన్ |
| కప్పా శుద్ధి చేయబడింది | 80 | 1300 ~ 1500, తెలుపు పొడి | మాంసం ఉత్పత్తులు, జెల్లీలు, జామ్‌లు, కాల్చిన వస్తువులు |
| సెమీ రిఫైన్డ్ | 120 | 450-450, లేత-పసుపు పొడి | |
| సమ్మేళనం సూత్రం | / | కత్తిరించే రకం, రోలింగ్ రకం, ఇంజెక్షన్ రకం, సిఫార్సు మోతాదు 0.2% ~ 0.5%;జామ్ మరియు మృదువైన మిఠాయి కోసం కాంపౌండ్ క్యారేజీనన్: సాధారణ జెల్లీ పౌడర్, అధిక పారదర్శకత కలిగిన జెల్లీ పౌడర్: 0.8% మోతాదు; సాధారణ మృదువైన మిఠాయి పొడి, క్రిస్టల్ జెల్లీ పొడి, 1.2%~2%. |
| వస్తువులు | ఫలితం |
| బాహ్య ప్రదర్శన మెరుపు | తెలుపు, అసాధారణమైన చిన్నది |
| తేమ కంటెంట్, (105ºC, 4h), % | <12% |
| మొత్తం బూడిద (750ºC, 4గం), % | <22% |
| స్నిగ్ధత (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| పొటాషియం జెల్ బలం (1.5% సొల్యూషన్, 0.2% KCl ద్రావణం, 20ºC, 4h), g/cm2 | >1500 |
| యాసిడ్‌లో కరగని బూడిద | <0.05 |
| సల్ఫేట్ (%,SO42 ద్వారా గణన-) | <30 |
| PH (1.5% పరిష్కారం) | 7-9 |
| (mg/kg) గా | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| ఈస్ట్ & అచ్చులు (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| సాల్మొనెల్లా | గైర్హాజరు |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ (cfu/g) | <500 |
పాల ఉత్పత్తులు:క్యారేజీనన్ పొడిని ఐస్ క్రీం, పెరుగు మరియు పాలు వంటి పాల ఉత్పత్తులలో ఆకృతి మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
మాంసం మరియు సీఫుడ్:ఇది తేమ నిలుపుదలని మెరుగుపరచడానికి మరియు మొత్తం నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మాంసం మరియు మత్స్య ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది.
డెజర్ట్‌లు మరియు మిఠాయిలు:క్యారేజీనన్ పొడిని పుడ్డింగ్‌లు, కస్టర్డ్‌లు మరియు మిఠాయిలు వంటి డెజర్ట్‌లలో మృదువైన మరియు క్రీము ఆకృతిని అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పానీయాలు:నోటి అనుభూతిని స్థిరీకరించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి మొక్కల ఆధారిత పాలు, చాక్లెట్ పాలు మరియు పండ్ల రసాలు వంటి పానీయాలలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
ఫార్మాస్యూటికల్ మరియు సౌందర్య సాధనాలు:క్యారేజీనన్ పొడిని ఫార్మాస్యూటికల్ మరియు కాస్మెటిక్ ఉత్పత్తులలో గట్టిపడటం మరియు స్థిరీకరించే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
మా ఉత్పత్తులు కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ చర్యలను ఉపయోగించి తయారు చేయబడ్డాయి మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియల యొక్క అధిక ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉంటాయి. మేము మా ఉత్పత్తి యొక్క భద్రత మరియు నాణ్యతకు ప్రాధాన్యతనిస్తాము, ఇది నియంత్రణ అవసరాలు మరియు పరిశ్రమ ధృవీకరణలకు అనుగుణంగా ఉందని నిర్ధారిస్తుంది. నాణ్యత పట్ల ఈ నిబద్ధత మా ఉత్పత్తి యొక్క విశ్వసనీయతపై విశ్వాసం మరియు విశ్వాసాన్ని ఏర్పరచడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. సాధారణ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది:
నిల్వ:చల్లని, పొడి మరియు శుభ్రమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి, తేమ మరియు ప్రత్యక్ష కాంతి నుండి రక్షించండి.
బల్క్ ప్యాకేజీ:20~25 కిలోలు / డ్రమ్.
ప్రధాన సమయం:మీ ఆర్డర్ తర్వాత 7 రోజులు.
షెల్ఫ్ లైఫ్:2 సంవత్సరాలు.
వ్యాఖ్య:కస్టమైజ్డ్ స్పెసిఫికేషన్స్ సాధించవచ్చు.
ఎక్స్ప్రెస్
100 కిలోల లోపు, 3-5 రోజులు
వస్తువులను తీయడానికి డోర్ టు డోర్ సర్వీస్
సముద్రం ద్వారా
300 కిలోల కంటే ఎక్కువ, సుమారు 30 రోజులు
పోర్ట్ టు పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
ఎయిర్ ద్వారా
100kg-1000kg, 5-7 రోజులు
ఎయిర్‌పోర్ట్ నుండి ఎయిర్‌పోర్ట్ సర్వీస్ ప్రొఫెషనల్ క్లియరెన్స్ బ్రోకర్ అవసరం
బయోవే USDA మరియు EU ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేట్‌లు, BRC సర్టిఫికేట్‌లు, ISO సర్టిఫికేట్‌లు, హలాల్ సర్టిఫికెట్‌లు మరియు KOSHER సర్టిఫికెట్‌ల వంటి ధృవపత్రాలను పొందుతుంది.
