మల్బరీ జ్యూస్ ఏకాగ్రత యొక్క ఉత్పత్తి ప్రక్రియ సాధారణంగా ఈ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
హార్వెస్టింగ్:పరిపక్వమైన మల్బెర్రీస్ ఉత్తమమైన నాణ్యత రసాన్ని నిర్ధారించడానికి వారి గరిష్ట పక్వతలో ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు. బెర్రీలు ఏదైనా నష్టం లేదా చెడిపోకుండా ఉండాలి.

వాషింగ్:పండించిన ముల్బెర్రీస్ ఏదైనా ధూళి, శిధిలాలు లేదా మలినాలను తొలగించడానికి పూర్తిగా కడుగుతారు. ఈ దశ తదుపరి ప్రాసెసింగ్ ముందు బెర్రీల శుభ్రతను నిర్ధారిస్తుంది.

వెలికితీత:శుభ్రం చేసిన ముల్బెర్రీస్ రసాన్ని తీయడానికి చూర్ణం చేస్తారు లేదా నొక్కిపోతారు. మెకానికల్ ప్రెస్ లేదా జ్యూసింగ్ మెషీన్ ఉపయోగించి ఇది చేయవచ్చు. బెర్రీల గుజ్జు మరియు విత్తనాల నుండి రసాన్ని వేరు చేయడం లక్ష్యం.

వడకట్టడం:సేకరించిన రసం మిగిలిన ఘన కణాలు లేదా మలినాలను తొలగించడానికి వడకట్టబడుతుంది. ఈ దశ సున్నితమైన మరియు స్పష్టమైన రసం పొందటానికి సహాయపడుతుంది.

వేడి చికిత్స:వడకట్టిన రసం దానిని పాశ్చరైజ్ చేయడానికి ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది. ఇది రసంలో ఉన్న ఏదైనా హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, దాని భద్రతను నిర్ధారిస్తుంది మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.

ఏకాగ్రత:పాశ్చరైజ్డ్ మల్బరీ రసం దాని నీటిలో గణనీయమైన భాగాన్ని తొలగించడానికి కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా వాక్యూమ్ ఆవిరిపోరేటర్ ఉపయోగించి జరుగుతుంది, ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటిని తొలగించడానికి తక్కువ పీడనాన్ని వర్తిస్తుంది, రసం యొక్క రుచి మరియు పోషక విలువను కాపాడుతుంది.

శీతలీకరణ:సాంద్రీకృత మల్బరీ రసం గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడుతుంది, ఏదైనా బాష్పీభవనాన్ని ఆపడానికి మరియు ఉత్పత్తిని స్థిరీకరించడానికి.

ప్యాకేజింగ్:చల్లబడిన మల్బరీ జ్యూస్ ఏకాగ్రత శుభ్రమైన కంటైనర్లు లేదా సీసాలలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది. సరైన ప్యాకేజింగ్ ఏకాగ్రత యొక్క నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

నిల్వ:తుది ప్యాకేజ్డ్ మల్బరీ జ్యూస్ ఏకాగ్రత పంపిణీ లేదా తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

తయారీదారు మరియు ఉత్పత్తి స్థాయిని బట్టి నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి పద్ధతులు మరియు పరికరాలు మారవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం. అదనంగా, కొంతమంది నిర్మాతలు వారి మల్బరీ జ్యూస్ ఏకాగ్రతకు సంరక్షణకారులను, రుచి పెంచేవారు లేదా ఇతర సంకలనాలను జోడించడానికి ఎంచుకోవచ్చు.