ఆంథోసైనిన్స్ మరియు ప్రోయాంతోసైనిడిన్స్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఆంథోసైనిన్స్ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాల సమూహానికి చెందిన నీటిలో కరిగే వర్ణద్రవ్యం.వారు అనేక పండ్లు, కూరగాయలు మరియు పువ్వులలో ఎరుపు, ఊదా మరియు నీలం రంగులకు బాధ్యత వహిస్తారు.ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క సాధారణ ఆహార వనరులు బెర్రీలు (బ్లూబెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ వంటివి), ఎర్ర క్యాబేజీ, ఎర్ర ద్రాక్ష మరియు వంకాయలు.ఆంథోసైనిన్లు వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.ఆంథోసైనిన్‌లు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచడం మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌ల నుండి రక్షించడం వంటి సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండవచ్చని అధ్యయనాలు సూచించాయి.

మరోవైపు,proanthocyanidinsఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాల తరగతిని ఘనీభవించిన టానిన్లు అని కూడా పిలుస్తారు.ద్రాక్ష, ఆపిల్, కోకో మరియు కొన్ని రకాల గింజలతో సహా వివిధ రకాల మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో ఇవి కనిపిస్తాయి.ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు ప్రోటీన్‌లతో బంధించే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇది హృదయ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడం, చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా రక్షించడం వంటి సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.మూత్ర నాళాల లైనింగ్‌కు కొన్ని బ్యాక్టీరియా అంటుకోకుండా నిరోధించడం ద్వారా మూత్ర నాళాల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు తమ పాత్రకు కూడా గుర్తింపు పొందాయి.

ఆంథోసైనిన్‌లు మరియు ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌ల మధ్య ఉన్న ముఖ్యమైన తేడాలలో ఒకటి వాటి రసాయన నిర్మాణంలో ఉంది.ఆంథోసైనిన్లు ఆంథోసైనిడిన్స్ యొక్క గ్లైకోసైడ్లు, అంటే అవి చక్కెర అణువుతో జతచేయబడిన ఆంథోసైనిడిన్ అణువును కలిగి ఉంటాయి.ఆంథోసైనిడిన్స్ అనేవి ఆంథోసైనిన్‌ల యొక్క అగ్లైకోన్ రూపాలు, అంటే అవి అణువులోని చక్కెర రహిత భాగం.దీనికి విరుద్ధంగా, ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు ఫ్లావాన్-3-ఓల్స్ యొక్క పాలిమర్‌లు, ఇవి కాటెచిన్ మరియు ఎపికాటెచిన్ యూనిట్‌లతో కలిసి ఉంటాయి.ఈ నిర్మాణాత్మక వ్యత్యాసం వాటి భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలలో వైవిధ్యాలకు, అలాగే వాటి జీవసంబంధ కార్యకలాపాలకు దోహదం చేస్తుంది.

ఆంథోసైనిన్‌లు మరియు ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌ల మధ్య మరొక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం వాటి స్థిరత్వం మరియు జీవ లభ్యత.ఆంథోసైనిన్లు సాపేక్షంగా అస్థిర సమ్మేళనాలు, ఇవి వేడి, కాంతి మరియు pH మార్పులు వంటి కారకాల ద్వారా సులభంగా క్షీణించబడతాయి.ఇది వారి జీవ లభ్యత మరియు సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ప్రభావితం చేస్తుంది.మరోవైపు, ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు మరింత స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు క్షీణతకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో వాటి అధిక జీవ లభ్యత మరియు జీవసంబంధ కార్యకలాపాలకు దోహదం చేస్తాయి.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాల పరంగా, ఆంథోసైనిన్‌లు మరియు ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడంలో మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో వాటి సంభావ్య పాత్రల కోసం అధ్యయనం చేయబడ్డాయి.ఆంథోసైనిన్‌లు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీ క్యాన్సర్ మరియు న్యూరోప్రొటెక్టివ్ ఎఫెక్ట్‌లతో పాటు రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరచడం మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి హృదయనాళ ప్రయోజనాలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి.ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ-మైక్రోబయల్ లక్షణాల కోసం పరిశోధించబడ్డాయి, అలాగే హృదయ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి, చర్మ స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడానికి మరియు వయస్సు-సంబంధిత అభిజ్ఞా క్షీణత నుండి రక్షించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఆంథోసైనిన్‌లు మరియు ప్రోయాంథోసైనిడిన్‌ల యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఇప్పటికీ చురుకుగా పరిశోధించబడుతున్నాయని గమనించడం ముఖ్యం మరియు వాటి చర్య యొక్క విధానాలు మరియు సంభావ్య చికిత్సా అనువర్తనాలను పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం.అదనంగా, మానవ శరీరంలోని ఈ సమ్మేళనాల జీవ లభ్యత మరియు జీవక్రియ వ్యక్తిగత వ్యత్యాసాలు, ఆహార మాతృక మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు వంటి అంశాలపై ఆధారపడి మారవచ్చు.

ముగింపులో, ఆంథోసైనిన్‌లు మరియు ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు రెండు రకాల మొక్కల సమ్మేళనాలు, ఇవి వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు బయోయాక్టివ్ లక్షణాల వల్ల సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.వారి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు మరియు సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాల పరంగా వారు కొన్ని సారూప్యతలను పంచుకున్నప్పటికీ, వాటి రసాయన నిర్మాణం, మూలాలు, స్థిరత్వం మరియు జీవ లభ్యతలో కూడా విభిన్న తేడాలు ఉన్నాయి.ఈ సమ్మేళనాల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవడం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో మరియు వ్యాధులను నివారించడంలో వాటి విభిన్న పాత్రలను అభినందించడంలో మాకు సహాయపడుతుంది.

ప్రస్తావనలు:
వాలెస్ TC, గియస్టి MM.ఆంథోసైనిన్స్.Adv Nutr.2015;6(5):620-2.
బాగ్చి D, బాగ్చి M, Stohs SJ, మరియు ఇతరులు.ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ద్రాక్ష విత్తనాల ప్రోయాంతోసైనిడిన్ సారం: మానవ ఆరోగ్యం మరియు వ్యాధి నివారణలో ప్రాముఖ్యత.టాక్సికాలజీ.2000;148(2-3):187-97.
కాసిడీ A, ఓ'రైల్లీ ÉJ, కే సి, మరియు ఇతరులు.ఫ్లేవనాయిడ్ సబ్‌క్లాస్‌లను అలవాటుగా తీసుకోవడం మరియు పెద్దవారిలో హైపర్‌టెన్షన్.యామ్ జె క్లిన్ నట్ర్.2011;93(2):338-47.
మనచ్ సి, స్కాల్బర్ట్ ఎ, మోరాండ్ సి, రెమెసీ సి, జిమెనెజ్ ఎల్. పాలీఫెనాల్స్: ఆహార వనరులు మరియు జీవ లభ్యత.యామ్ జె క్లిన్ నట్ర్.2004;79(5):727-47.