బ్రోకలీ సీడ్ సారం గ్లూకోరాఫనిన్ శరీరంలో ఒక ప్రత్యేకమైన విధానం ద్వారా పనిచేస్తుంది. గ్లూకోరాఫానిన్ సల్ఫోరాఫేన్‌గా మార్చబడుతుంది, ఇది శక్తివంతమైన బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనం. తినేటప్పుడు, గ్లూకోరాఫనిన్ మిరోసినేస్ అని పిలువబడే ఎంజైమ్ ద్వారా సల్ఫోరాఫేన్‌గా మార్చబడుతుంది, ఇది బ్రోకలీ మరియు ఇతర క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో కనిపిస్తుంది.

సల్ఫోరాఫేన్ ఏర్పడిన తర్వాత, ఇది శరీరంలో NRF2 (న్యూక్లియర్ ఫ్యాక్టర్ ఎరిథ్రాయిడ్ 2-సంబంధిత కారకం 2) మార్గం అని పిలువబడే ఒక ప్రక్రియను సక్రియం చేస్తుంది. NRF2 మార్గం ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రతిస్పందన మార్గం, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు మంట నుండి కణాలను రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.

హానికరమైన టాక్సిన్స్ మరియు క్యాన్సర్ కారకాలను తొలగించడంలో పాల్గొన్న కొన్ని ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేయడం ద్వారా సల్ఫోరాఫేన్ శరీరంలో నిర్విషీకరణ ప్రక్రియలను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది కాలేయ నిర్విషీకరణకు సహాయపడటం మరియు వివిధ టాక్సిన్స్ నుండి రక్షించడంలో సామర్థ్యాన్ని చూపించింది.

అదనంగా, సల్ఫోరాఫేన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, క్యాన్సర్ నిరోధక మరియు న్యూరోప్రొటెక్టివ్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి మరియు తగ్గించడానికి, న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల నుండి రక్షించడానికి మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే దాని సామర్థ్యం కోసం ఇది అధ్యయనం చేయబడింది.

సారాంశంలో, బ్రోకలీ సీడ్ సారం గ్లూకోరాఫానిన్ శరీరానికి గ్లూకోరాఫనిన్‌తో అందించడం ద్వారా పనిచేస్తుంది, ఇది సల్ఫోరాఫేన్‌గా మార్చబడుతుంది. సల్ఫోరాఫేన్ అప్పుడు NRF2 మార్గాన్ని సక్రియం చేస్తుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యాచరణ, నిర్విషీకరణ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్యం యొక్క వివిధ అంశాలకు మద్దతు ఇస్తుంది.

గ్లూకోరాఫానిన్ (GRA) మరియు సల్ఫోరాఫేన్ (SFN) రెండూ బ్రోకలీ మరియు ఇతర క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో కనిపించే సమ్మేళనాలు. వారి లక్షణాల విచ్ఛిన్నం ఇక్కడ ఉంది:

గ్లూకోరాఫానిన్ (GRA):
గ్లూకోరాఫానిన్ సల్ఫోరాఫేన్‌కు పూర్వగామి సమ్మేళనం.
ఇది సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క పూర్తి జీవసంబంధమైన కార్యకలాపాలను కలిగి ఉండదు.
మైరోసినేస్ ఎంజైమ్ యొక్క చర్య ద్వారా GRA సల్ఫోరాఫేన్‌గా మార్చబడుతుంది, ఇది కూరగాయలను నమిలినప్పుడు, చూర్ణం చేసినప్పుడు లేదా మిళితం చేసినప్పుడు సక్రియం చేయబడుతుంది.
సల్ఫోరాఫేన్ (SFN):

సల్ఫోరాఫేన్ అనేది గ్లూకోరాఫానిన్ నుండి ఏర్పడిన జీవశాస్త్ర క్రియాశీల సమ్మేళనం.
దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు వివిధ లక్షణాల కోసం ఇది విస్తృతంగా అధ్యయనం చేయబడింది.
SFN NRF2 మార్గాన్ని సక్రియం చేస్తుంది, ఇది కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, మంట మరియు ఇతర హానికరమైన ప్రక్రియల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఇది టాక్సిన్స్ మరియు క్యాన్సర్ కారకాలను తొలగించడంలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజపరచడం ద్వారా శరీరం యొక్క నిర్విషీకరణ ప్రక్రియలకు మద్దతు ఇస్తుంది.
కొన్ని క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో, న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల నుండి రక్షించడం మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి SFN సంభావ్యతను చూపించింది.
ముగింపులో, గ్లూకోరాఫానిన్ శరీరంలో సల్ఫోరాఫేన్‌గా మార్చబడుతుంది, మరియు బ్రోకలీ మరియు క్రూసిఫరస్ కూరగాయలతో సంబంధం ఉన్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు సల్ఫోరాఫేన్ క్రియాశీల సమ్మేళనం. గ్లూకోరాఫానిన్ సల్ఫోరాఫేన్ మాదిరిగానే జీవసంబంధ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉండకపోగా, ఇది దాని ఏర్పడటానికి పూర్వగామిగా పనిచేస్తుంది.