బ్లాక్ టీ థిఫ్ఫ్లావిన్స్ (టిఎఫ్ఎస్)

బ్లాక్ టీ థియాఫ్లావిన్స్థియాఫ్లావిన్‌తో సహా బెంజోఫెనోన్ నిర్మాణాలతో కూడిన సమ్మేళనాల తరగతి(Tf1), థియాఫ్లావిన్ -3-గాలెట్(Tf2a, మరియు థియాఫ్లావిన్ -3 ´- గాలెట్ (థియాఫ్లావిన్ -3´-గాలెట్,Tf2b).Tf3). ఈ సమ్మేళనాలు బ్లాక్ టీలో థిఫ్ఫ్లావిన్స్ యొక్క ప్రధాన ప్రతినిధులు మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క రంగు, వాసన మరియు రుచిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
థిఫ్ఫ్లావిన్స్ యొక్క ఆవిష్కరణ మరియు పరిశోధన బ్లాక్ టీ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది. సాధారణ కాటెచిన్లు మరియు గాలోకాటెచిన్ల యొక్క ఆక్సీకరణ సంగ్రహణ ప్రక్రియలో ఈ సమ్మేళనాలు ఏర్పడతాయి. బ్లాక్ టీలోని థియాఫ్లావిన్స్ యొక్క కంటెంట్ సాధారణంగా 0.3% నుండి 1.5% వరకు ఉంటుంది, ఇది బ్లాక్ టీ నాణ్యతపై నిర్ణయాత్మక ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
థియాఫ్లావిన్స్ వివిధ రకాల ఆరోగ్య విధులను కలిగి ఉన్నాయియాంటీఆక్సిడెంట్, క్యాన్సర్ నిరోధక, హైపోలిపిడెమిక్, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణ, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీవైరల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు డియోడరెంట్. ఇటీవలి అధ్యయనాలు థిఫ్ఫ్లావిన్స్ హాలిటోసిస్‌పై గణనీయమైన నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని తేలింది, ముఖ్యంగా మిథైల్మెర్కాప్టన్ యొక్క తొలగింపు. ఈ విధులు థిఫ్ఫ్లావిన్స్ పరిశోధన హాట్‌స్పాట్‌గా చేస్తాయి, ఇది చాలా దృష్టిని ఆకర్షించింది మరియు టీ పరిశ్రమ మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో విస్తృత అనువర్తన అవకాశాలను కలిగి ఉంది.
టీ ప్రాసెసింగ్‌లో, థిఫ్‌ఫ్లావిన్స్ యొక్క ఆవిష్కరణ బ్లాక్ టీ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ యొక్క అధ్యయనానికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది, ఇది టీ ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ యొక్క మెరుగుదలకు ఒక ముఖ్యమైన సైద్ధాంతిక ఆధారాన్ని కూడా అందిస్తుంది. సాధారణంగా, థిఫ్ఫ్లావిన్స్ యొక్క ఆవిష్కరణ మరియు పరిశోధన టీ పరిశ్రమ అభివృద్ధికి మరియు టీ ఉత్పత్తుల నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ముఖ్యమైన శాస్త్రీయ మద్దతును అందిస్తుంది.